污水中COD、BOD、氨氮、总氮的概念分别是：
1、COD：即化学需氧量（Chemical Oxygen Demand），指用强化学氧化剂（中国法定用重铬酸钾）在酸性条件下，将有机物氧化成CO2与H2O所消耗的氧量（mg/L），用CODcr表示，简写为COD。化学需氧量越高，表示水中有机污染物越多，污染越严重。
2、BOD：即生化需氧量，水中有机污染物被好氧微生物分解时所需的氧量称为生化需氧量（mg/L）。一般用20℃时，五天生化需氧量(BOD5）表示。
如果污水成分相对稳定，则一般来说，COD> BOD5。一般BOD5/COD大于0.3，认为适宜采用生化处理。
3、氨氮：指水中以游离氨（NH3）和铵离子（NH4+）形式存在的氮。动物性有机物的含氮量一般较植物性有机物为高。同时，人畜粪便中含氮有机物很不稳定，容易分解成氨。因此，水中氨氮含量增高时指以氨或铵离子形式存在的化合氮。
4、总氮：简称为TN，指污水中含氮化合物分为有机氮、氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮，四种含氮化合物总量称为总氮（TN）。
COD测定方法：
1、高锰酸钾（KmnO4）法：氧化率较低，但比较简便，在测定水样中有机物含量的相对比较值时，可以采用。COD（KmnO4法）>5mg/L时，水质已开始变差。
2、重铬酸钾（K2Cr2O7）法：氧化率高，再现性好，适用于测定水样中有机物的总量。
扩展资料
污水产生的原因：
1、工业污染
工业废水，是工业污染引起水体污染的最重要的原因。它占工业排出的污染物的大部分。工业除了排出的废水直接注入水体引起污染外，固体废物和废气也会污染水体。
2、农业污染
首先是由于耕作或开荒使土地表面疏松，在土壤和地形还未稳定时降雨，大量泥沙流入水中，增加水中的悬浮物。
还有一个重要原因是农药、化肥的使用量日益增多，而使用的农药和化肥只有少量附着或被吸收，其余绝大部分残留在土壤和漂浮在大气中，通过降雨，经过地表径流的冲刷进入地表水和渗入地表水形成污染。
3、城市污染
城市污染源是因城市人口集中，城市生活污水、垃圾和废气引起水体污染造成的。城市污染源对水体的污染主要是生活污水，它是人们日常生活中产生的各种污水的混合液，其中包括厨房、洗涤房、浴室和厕所排出的污水。
参考资料：百度百科-氨氮
参考资料：百度百科-污水
BOD:生化需氧量，即是一种用微生物代谢作用所消耗的溶解氧量来间接表示水体被有机物污染程度的一个重要指标。其定义是：在有氧条件下，好氧微生物氧化分解单位体积水中有机物所消耗的游离氧的数量，表示单位为氧的毫克/升（O2，mg/l）。
氨氮:是指水中以游离氨（NH3）和铵离子（NH4）形式存在的氮。氨氮是水体中的营养素，可导致水富营养化现象产生，是水体中的主要耗氧污染物，对鱼类及某些水生生物有毒害。
总氮: 水中各种形态无机和有机氮的总量。包括NO3-、NO2-和NH4+等无机氮和蛋白质、氨基酸和有机胺等有机氮，以每升水含氮毫克数计算。常被用来表示水体受营养物质污染的程度。
参考资料：百度可知
本回答被提问者采纳BOD： http://baike.baidu.com/view/362093.htm
COD： http://baike.baidu.com/view/97468.htm#sub4966317
氨氮： http://baike.baidu.com/view/200630.htm
总氮： http://baike.baidu.com/view/1877046.htm