简单的小吃该怎么煮

Question

怎么样可以煮出一些简单而又不失味，好吃而又不难煮的

Answer 1

年糕汤的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 肺调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 口味： 甜味 工艺： 煮 年糕汤的制作材料： 主料： 赤小豆100克 辅料： 年糕150克,银耳(干)5克 调料： 白砂糖25克 教您年糕汤怎么做，如何做年糕汤才好吃1. 将红豆用水泡两个小时再和银耳加水炖； 2. 红豆汤快熟时放入年糕条； 3. 等年糕条煮软就可以了，加糖即可食用。 小帖士-食物相克： 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 西藏小吃酸奶饼的做法详细介绍 所属地区： 西藏小吃 工艺： 炸汆法 酸奶饼的制作材料：教您酸奶饼怎么做，如何做酸奶饼以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后，以酥油炸熟即成。福建小吃煎饼的做法详细介绍 所属地区： 福建小吃 工艺： 煎帖法 煎饼的制作材料：大米2500克，韭菜2500克，豆芽菜7500克，生姜75克，虾油500克，花牛油250克。煎饼的特色：色泽微黄，饼底层酥脆，面嫩柔，味道鲜香。 教您煎饼怎么做，如何做煎饼1.将大米用清水浸泡2小时，洗净，捞起，加清水7000克磨成稀浆，盛入盆内，加入虾油搅匀。豆芽菜去豆壳，洗净；韭菜择洗干净，切成约3.3厘米长的段，与豆芽菜混合搅拌；生姜切成细末。 2.平锅置旺火上，烧至八成热时，用花生油抹匀锅面，先放少许生姜，后放混合菜料200克，再浇上稀浆200克，盖上盖，待5分钟揭开盖，见菜浆煎熟，浆底呈黄色时，用锅铲铲在盘中，依此法共制50盘。 煎饼的制作要领：油煎时要用微火，不宜用旺火。上海小吃牛奶面衣饼的做法详细介绍 所属地区： 上海小吃 工艺： 煎帖法 牛奶面衣饼的制作材料：面粉200克，鲜牛奶250克，白糖100克，生油75克，果酱200克。牛奶面衣饼的介绍：上海大众化名点。始于20世纪30年代，由上海本地点心师创制。 牛奶面衣饼的特色：色泽金黄，奶香味浓郁。 教您牛奶面衣饼怎么做，如何做牛奶面衣饼1.盆内加面粉、白糖、牛奶调成面浆。 2.锅烧热，在锅内抹一点油，然后倒入半勺面浆，摊成一张圆形薄饼，煎至金黄色时翻个身，使另一面也煎至金黄色后即成。食时在饼上抹些果酱，卷起即可。 牛奶面衣饼的制作要领：面浆倒入平底锅后要不断转动锅，以便面浆均匀摊平。重庆小吃奶油花生糖的做法详细介绍 所属地区： 重庆小吃 工艺： 爆炒法 奶油花生糖的制作材料：川白糖23.5公斤，花生仁22.5公的，奶油2.5公斤，小苏打500克，食盐150克，生产油150克，液体葡萄糖3.75公斤，香兰素30克。奶油花生糖的介绍：奶油花生糖系重庆冠生园食品厂著名产品，已有40多年历史。其制法系由花生巧克力脱胎而来，不但有花生制品酥松脆的共同特点，而且在香甜中有咸味，使口味更舒适鲜美。早在40年代就受到中外消费者的赞誉，现仍保持了该产品原有的特色。 奶油花生糖的特色：规格：正方形，颗粒要完整均匀，底面光洁，侧面可见花生仁颗粒。每公斤180～200颗。色泽：糖体和花生仁均为谷黄色。组织：松脆细腻，无绵软现象。口味：香甜，酥松脆，微咸，无异味。 教您奶油花生糖怎么做，如何做奶油花生糖1.花生仁先炒脆并精选：糖水熬到沸点后下花生仁，等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115℃时揭盖，再煮片刻，至125℃时下黄油，边炒边熬制，至140℃左右时端锅。 2.端锅后下小苏打和香兰素：先将小苏打和香兰素用水调全成浆糊状，边下料边炒动，下锅后炒动20～30次，即可倒上案板，摊开、刮平，冷却后用滚刀成型。 3.操作要迅速，准确：刮平的动作要快，炒动的次数要严格掌握。上海小吃炒八宝饭的做法详细介绍 所属地区： 上海小吃 工艺： 爆炒法 炒八宝饭的制作材料：糯米200克，糖莲心、青梅干、红绿瓜丝、蜜枣、桂圆肉各10克，白糖150克，熟猪油100克，湿生粉10克，桂花少许。炒八宝饭的介绍：上海和江浙一带的特色点心，是食用八宝饭的另一种方法。 炒八宝饭的特色：软糯爽滑，甜香入味。 教您炒八宝饭怎么做，如何做炒八宝饭1.将糯米淘洗干净，放入清水中浸1-2小时盛入盆内，略洒一些水，上笼蒸30分钟至熟。 2.锅内加熟猪油、水、白糖烧至糖溶化，用湿生粉勾薄芡，倒入糯米饭炒透，最后放入莲心、青梅、红绿瓜丝、蜜枣、桂圆肉、桂花拌匀，盛起即可。 炒八宝饭的制作要领：若喜食稀一点的糯米，炒制时可多加一些水，炒制时间不宜过长。 上海小吃上海蟹壳黄的做法详细介绍 所属地区： 上海小吃 工艺： 烘烤法 上海蟹壳黄的制作材料：精面粉1100克，老酵面400克，食碱40克，净猪板油250克，绵白糖700克，饴糖50克，生芝麻500克（约耗150克），熟猪油600克，花生油10克。上海蟹壳黄的介绍：上海久负盛名的特色点心，创始于20世纪20年代初期，以上海萝春阁和吴苑饼家烹制的蟹壳黄最为著名。它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为"蟹壳黄"。 上海蟹壳黄的特色：色泽金黄，酥松香甜。 教您上海蟹壳黄怎么做，如何做上海蟹壳黄1.将猪板油切成丁，与绵白糖一起制成糖板油丁。饴糖加水50克调成饴糖水、盆内加面粉750克，加入熟猪油搓成油酥面。 2.另取盆放入面粉350克，加开水100克，拌匀成雪花面，稍凉后，加入温水或冷水400克左右，同时把撕碎的老酵面一同加入揉匀，静饧1小时，然后掺入食碱水揉匀。 3.发酵面团放在案板上，擀成约0.3厘米厚的长方形面皮，将油酥面搓成长圆形放在面皮上面，用手均匀摊平，由外向内卷成长圆形，再擀成上述形状的长方形面皮，然后一折三层，擀平，卷成长圆形，摘成每个重约20克的面坯，平放于案板上。面坯逐个按成中间厚、边缘较薄的圆形面皮，包入糖板油丁5克，收口捏拢，收口向下，压成扁圆形，一面涂上饴糖水，蘸上一层芝麻，另一面（即收口面）拍上少许冷水，随即入烤炉烤至金黄色即成。 上海蟹壳黄的制作要领：1.酵面要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜； 2.200克酵面放入150克油酥面； 3.烤制时受热要均匀，火不宜太旺，以免焦煳。四川小吃蛋烘糕（咸）的做法详细介绍 所属地区： 四川小吃 工艺： 烘烤法 蛋烘糕（咸）的制作材料：精面粉500克，鸡蛋、猪肥瘦肉各250克，白糖300克，熟猪油、榨菜各200克，川盐、豆油、料酒、味精、胡椒粉各适量。蛋烘糕（咸）的特色：外酥脆，内松软，咸鲜味美。 教您蛋烘糕（咸）怎么做，如何做蛋烘糕（咸）1.将肉用刀切成绿豆大小的颗粒，榨菜洗后也切成同样大小的颗粒。锅烧热，放入肉炒散，加川盐、豆油、料酒，最后放入剁细的榨菜、味精、胡椒粉略炒，拌匀后起锅即成咸馅。 2.面浆与烘制方法与四川甜馅蛋烘糕相同。 蛋烘糕（咸）的制作要领：同四川甜馅蛋烘糕。 山东小吃山东煎饼的做法详细介绍 所属地区： 山东小吃 工艺： 烙焙法 山东煎饼的制作材料：小米1000克，黄豆100克，油少许。山东煎饼的特色：厚薄如纸，色泽棕黄，松软筋道，微有酸甜香味，是鲁中南地区民间粗粮细做的传统小吃。 教您山东煎饼怎么做，如何做山东煎饼1.黄豆、小米淘洗干净，先将500克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与剩余的500克小米和黄豆一起加水磨成米糊，盛入盆内使其稍微发酸。 2.煎饼鏊子烧热，抹一遍油，左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎饼笊子将米糊向顺时针方向推开成圆饼形，推匀后即熟，约用1分钟，然后再用刮刀顺边刮起煎饼的边缘，两手提边揭起（约摊10张，最薄到12张）。 山东煎饼的制作要领：1.米糊稠稀要适当，过稀不易摊制，过稠可加适量水调匀； 2.摊制时速度要快，厚薄要均匀； 3.鏊子受热要均匀，不宜用旺火，以免焦煳。

Answer 2

20款甜甜的小食 (1)芋头糖水 材料: 芋头1颗, 冰糖 做法: .将芋头切块放入锅中加入水及冰糖，煲约30分钟即可。 (2)酒酿汤圆 材料: 酒酿4大匙, 蛋1颗, 水2碗, 芝麻汤圆10颗, 冰糖1大匙 做法: 1.水煮开，加入酒酿及冰糖。 2.待快滚时加入蛋花即可。 3.另一锅将汤圆煮熟后捞起，再放入煮好的酒酿中即可。 (3) 酒酿蛋 材料: 酒酿3大匙, 蛋1只, 冰糖2匙 做法: 1.水1碗半煮开，加入酒酿及冰糖。 2.待快滚时加入蛋花即可。 (4) 桂花汤圆 材料: 汤圆, 桂花酱汁, 水 做法: .用水将汤圆煮熟，在加入桂花酱汁即可。 (5) 炸香蕉 材料: 2杯中筋面粉, 1小匙发泡, 1小撮盐, 1/2杯牛奶, 1个蛋, 1大匙鲜忌廉, 2只香蕉, 2大匙Rum酒, 2大匙柠檬汁, 做法: 1.把中筋面粉、1小匙发泡、盐、牛奶 蛋、忌廉用打蛋器或筷子打至均匀，使成面糊。 2.香蕉剥皮，切成斜片，拌上Rum酒和柠檬汁腌上一小时左右。 3.把油烧热，火力稍转小成中偏大火，香蕉沥去多余汁液，沾取面糊后，置锅中炸至金黄，捞出放在纸巾上吸去多余油份即可，如果喜欢吃甜一点，食用时可再洒上霜糖（即糖粉）。 (6) 炸年糕 材料: 年糕, 蛋1颗, 面粉3匙, 水少许 做法: 1.年糕切薄片，把蛋、面粉、水搅拌均匀。 2.将年糕裹上调好的酱料，入热油锅炸至成金黄色即可。 (7) 香蕉牛奶汁 材料: 香蕉1只, 牛奶500cc, 奶酪1柸 做法: .将上述材料放入果汁机中打匀即可。 ( 加州提子干蛋糕配芒果酱 材料: 加州提子干200克, 面粉500克, 牛油500克, 蛋10只, 自发粉10克, 粟粉50克, 芒果粒, 芒果汁 做法: 1.先将糖及蛋打起 2.加面粉，蛋，加州提子干及自发粉，拌至滑身 3.将粉团放于模中，在焗炉中以180度焗30分钟 3.芒果酱(将芒果切粒，加芒果汁混和即成) (9) 加州提子干芝士卷 材料: 黑加州提子干30克, 黄加州提子干30克, 白面包20克, 忌廉芝士40克,果酱少许, 沙律酱少许 做法: 1.首先将面包切片，再用保鲜纸压平 2.将忌廉芝士放于暖水中，待至软身 3.于面包上涂上薄薄一层忌廉芝士，然后放上黑加州提子干 4.用寿司席把面包卷上，再在面包卷上涂上忌廉芝士 5.把芝士卷放在黄加州提子干，再用寿司席卷上即成 (10) 红豆砵仔糕 材料: 红豆2两, 糖4两, 粘米粉6两, 清水适量 做法: 1 红豆用浸过豆面清水浸一小时，大火蒸一小时至红豆稔为止。 2 粘米粉用清水开成糊状;加糖，慢火煮至糖溶，再加入红豆拌匀。 3 小碗内先扫油，将粉状倒入小碗内。大火蒸15分钟，可供食用。 (11) 爆谷 材料: 玉米1包, 沙律酱1匙半, 牛油依个人喜好, 盐少许 做法: 1.将锅置炉上，先开中火，放入沙律酱、牛油将玉米倒入铺满锅内底，将锅盖半关状。 2.等玉米爆到无声时将火熄掉，打开锅盖加入盐搅拌均匀即可。 (12) 养生茶冻-罗汉果 材料: .罗汉果1-2个, .和果子果冻粉20g[50倍浓缩], .水1000g, .糖180g, 果酱少许 做法: 将罗汉果泡出味道过滤残渣,加入果冻粉,糖加热搅拌均匀,即可装于容器冷藏.食用时,可淋上鲜忌廉或其它果酱. p.s罗汉果对喉咙有相当的疗效,食用有益声道健康. (13) 松饼 材料: 低筋面粉1杯 , 奶油3匙 , 蛋1颗 , 糖3匙 , 盐1/2匙 做法: 1.先将面粉加入蛋、奶油、糖、盐搅拌均匀即可。 2.用汤匙盛一匙放入平底锅中（小火）煎至两面金黄色即可。 (14) 芒果三文鱼盏 材料: 三文鱼100克, 芒果肉100克, 低筋面粉480克, 牛油240克, 沙糖120克, 鸡蛋1只, 沙律酱适量 做法: 1.三交鱼切小片，芒果肉切小片，油锅加水煮开放入三文鱼肉烫熟备用。 2.将糖、牛油搓溶，再入淡奶、鸡蛋逐一搓入，将面粉拌入，将油酥捻在盏内，面用慢火、底用中火焗。 3.将1材料拌入沙律酱排放在盏内即成 (15) 姜汤 材料: 老姜6片, 红糖6大汤匙, 水5碗 做法: .先将老姜及红糖放入锅中加入5碗水煮沸即可。 ps.如要姜汁味道重一点，等煮开后多煮一会即可，姜汁具有去寒功效。 (16) 姜汁蕃薯糖水 材料: 老姜6片, 红砂糖6大汤匙, 蕃薯2-3个, 水5碗 做法: 1.先将老姜及红糖放入锅中加入5碗水煮沸。 2.再将蕃薯放入煮沸的姜汁中煮约20分钟即可。 (17) 冬瓜茶 材料: 糖冬瓜 做法: .将冷水煮开，再放入糖冬瓜煮开待凉放入冰箱即可。 (1 薏仁绿豆糖水 材料: 绿豆约1/3包, 薏仁1/2碗, 冰糖适量, 水约7碗 做法: .先将绿豆及薏仁用水浸泡2小时，再洗净放入干净的水煮约30分钟，加入冰糖即可。 (19) 绿豆糖水 材料: 绿豆约1/2包, 冰糖适量, 水约7碗 做法: .先将绿豆用水浸泡2小时，再洗净放入干净的水煮约30分钟，加入冰糖即可。 (20) 松饼 材料: 低筋面粉1杯, 奶油3匙, 蛋1颗, 糖3匙, 盐1/2匙 做法: 1.先将面粉加入蛋、奶油、糖、盐搅拌均匀即可。 2.在放入模型的平底锅烘烤即可。

Answer 3

说到吃呢，我最在手了！又简单又好吃的东西，那肯定是肉制品咯！试试卤鸡翅吧！保你一定会做！ 去超市里买一盒鸡翅，大概有7、8只的样子，足够你吃个爽！买回家后，烧开一锅清水，把鸡翅丢到水里煮沸，看到有白色沫沫飘起来即可！鸡翅捞出来，过一道冷水，用小刀在鸡翅上划一些小口子，然后就把鸡翅丢到超市里买的卤水里就可以了！卤水是特制的，所以其他佐料就不必再放了，卤水的味道很浓，可以在煮鸡翅的过程中加些清水就OK了！煮多久嘛，就看你个人是喜欢吃有嚼头的还是喜欢软一点的咯！本回答被提问者采纳

Answer 4

卖点汤圆回去 ，不要调料的 ，看着锅就好了。别煮过了

Answer 5

如果想要快速创业的话。建议到专业的培训机构学习哦。