第1个回答 推荐于2017-09-09
经常在饭店吃饭,吃的安全与放心是最重要的,口味的好与差还是次之。
因此,首先,在选择饭店时应该选择有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》的正规饭店,最好是食药部门量化为A、B级的单位,这类单位条件相对较好,操作规范,所以量化得分高,相对而言,吃的放心一些。C级单位得分较低,属于食药部门应强化检查的单位,条件一般。D级单位则是条件严重不达标,应责令停业整改的类型 ,不建议选择。另外,有些新开业饭店一昧宣传口味以及就餐单间的豪华装修,但却忽视了决定食品安全的关键场所----厨房的装修以及流程是否合理、是否取得食药部门的认可发证等等,这样的饭店尽量也不要选择。
其次,现在很多大饭店都有厨房亮化工程,即坐在餐厅可以通过饭店安装的后厨监控看到厨房的现场加工过程,这样的饭店,可以选择。
第三、就餐时尽量不要选择一次性餐具、筷子以及包装好的所谓“餐具消毒公司”集中提供的餐具,这类公司现在还不规范,其餐具根本洗不干净,更谈不上消毒。应该选择饭店自己经过消毒柜或消毒设施消毒过的餐具。
第四、注意看厨师的工作衣帽是否穿戴整齐,或是否干净,如果一个饭店的厨师连工作服帽都不穿戴,其管理肯定不规范。如果工作服很脏了都不换,其个人卫生都搞不好,这样的饭店,也不建议选择。
第五、关于进货,如果有条件,可能咨询一下店家,进货渠道正规,索证索票完善,这样的饭店食材肯定不会有问题。
第2个回答 2011-06-14
注意假酒、过期的各种饮料、变质变味的饭菜、地沟油、填加过量的色素、卫生状况、通风条件等。本回答被提问者采纳
第3个回答 2011-06-15
最基本的是化验自己的乙肝疫苗是否该补种,其它的只能睁只眼闭只眼了,如果想吃的安全,还是尽量回家自己做着吃吧。
第4个回答 2022-03-12
酒店主要是电器设备的安全使用、火灾的预防、紧急疏散的演练方面。
但上述三方面只是总体的,细节要求较多,例如通道、疏散指示灯、应急照明、疏散的逃生示意图等等;
安全培训主要围绕以上的方面进行细节性的指导逃生,避免不必要的人身伤害可以安全、快速的逃生,能够科学而有效的实行个人自救。
附件为消防火灾逃生的内容培训课件请参考!如需专业培训,也可联系本人根据酒店情况制定相应资料及参考演练预案!