简述平衡膳食的基本要求

Question

如题所述

Answer 1

1. 膳食多样化是平衡膳食的基础，确保食物中营养素的种类齐全。这包括提供能量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及不提供能量但必不可少的维生素、矿物质、微量元素和纤维素。合理的粗细、荤素搭配，有助于膳食者获得全面均衡的营养。
2. 膳食中的营养素必须满足儿童及成人的生长发育和日常活动需求，避免摄入不足或过量。适量的摄入有助于维持身体健康。
3. 营养素之间的比例应当适宜，特别是蛋白质、脂肪和碳水化合物的供热比例，需要根据个体需求进行合理调配，以保证能量和营养的平衡供应。
4. 食物的加工烹调应科学合理，以减少营养素的流失并提高其消化吸收率。这不仅能够保持食物的风味，还能确保营养的保留。
5. 建立良好的饮食习惯和用膳制度至关重要，包括每日三餐的定时定量，以及热能分配的适宜比例，有助于维护身体健康和促进营养的均衡吸收。
6. 食物的安全性不容忽视，必须确保食物无毒无害。食物中不应含有任何可能对身体健康造成危害的有害因素，包括微生物、化学物质、农药残留和食品添加剂等，这些都需要符合国家食品卫生标准的规定。