大约克夏猪是一种备受瞩目的肉用品种，以其优秀的性能在全球范围内享有声誉。在24个月龄时，公猪的平均体重达到了263公斤，体态壮硕，体长可达169厘米，胸围宽大，为154厘米，高度则为92厘米。相比之下，成年母猪的体重约为224公斤，体长168厘米，胸围151厘米，身高为87厘米。
大约克夏猪在我国有着广泛的分布，其适应性较强，展现了显著的生长优势。它们以快速的生长速度和高饲料利用率而闻名，瘦肉率较高，繁殖能力强，产仔数量较多，这些都是其显著的特点。然而，尽管优点众多，大约克夏猪也存在一些局限，例如蹄质不够坚实，容易患上多蹄腿病，这是需要注意和改善的方面。
总的来说，大约克夏猪凭借其优良的肉用性能和一定的适应性，成为众多养殖者青睐的对象，但饲养者在享受其优点的同时，也需要关注并解决其存在的健康问题。
大约克夏原产于英国，猪体大，毛色全白，少数额角皮上有小暗斑，颜微凹，耳大直立，背腰多微弓，四肢较高，头颈较长，体躯长，肌肉发达，平均乳头数7对。是我国早从国外引进的优良猪种之一。国内许多自己培育改良的优良猪种都导入了该猪种血源。成年体重公猪可达400公斤左右，母猪可达300公斤左右。它的优点是瘦肉率高，肢蹄健壮，母性较好，泌乳性能好，生育能力较强，相对而言稍耐粗，在我国各地都能适应，所以在实际工作中常利用大约克猪作祖代母本。