臻浓牛奶配料表为生牛乳、无水奶油、单双甘油脂肪酸酯。
1、生牛乳是经过杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称,与“生鲜奶”不同。
2、无水奶油以乳和(或)奶油或稀奶油(经发酵或不发酵)为原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,制成的脂肪含量不小于99.8%的产品。
3、单双甘油脂肪酸酯是一种食品添加剂,用于饮料,可提高稳定性,防止油脂上浮,蛋白质下沉。
牛奶选购指南
在选购超高温瞬时灭菌牛奶时,除了要到大市场选购外,还要看包装是否完好无损,标签内容是否齐全,特别注意保质期。如果捏起来包装很硬,可能是变质了。
鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。如果奶液稀薄、发白,香味降低,不易挂壁;或滴在玻璃片上,乳滴不成形,易流散,则是掺水奶。