第1个回答 2023-07-06
蒸花蛤
食材:花蛤500克、蒜适量,香葱适量,小米辣适量、食用油适量、粉丝1小把、蒸鱼豉油适量
第一步:蒜剁成末,葱切末,粉丝放适量清水泡软。
第二步:锅中倒入适量的油,倒入蒜末,煸炒出香味,然后盛出备用。
第三步:另起锅,烧开水,倒入花蛤煮30秒,至花蛤微微张开,然后捞出流动水冲洗一次,目的为了花蛤中的沙子去除更干净。
第四步:取一个盘子,把泡软的粉丝放在底部,然后花蛤口朝上,把之前煸香蒜末倒上去。
第五步:锅中倒入水,水烧开后大火蒸5分钟即可,取出淋上蒸鱼豉油,撒上小米椒圈,还有葱花。