行业平均利润率的计算公式为，销售毛利率=（销售收入-销售成本）/销售收入乘以100%。
决定行业利润率的因素有以下四个：
1、剩余价值率的高低；
2、资本有机构成的高低；
3、资本周转速度；
4、不变资本的节省。
研究行业利润率，在理论上和实践上都具有重要意义。在价格体系合理的情况下，行业利润率能反映社会资源的分配程度，在价格体系扭曲的情况下，行业利润率的高低，并不代表社会经济资源的分配是否合理，而是取决于行业间产品比价的高低。反映了企业产品销售的初始获利能力，是企业净利润的起点，没有足够高的毛利率便不能形成较大的盈利。与同行业比较，如果公司的毛利率显著高于同业水平，说明公司产品附加值高，产品定价高，或与同行比较公司存在成本上的优势，有竞争力。
平均利润率，就是全社会剩余价值总额与社会总资本的比率。企业为了追逐高利润率以及资本在部门之间的转移流动，导致价格和价值偏离，使各部门的利润率趋于平均化，形成平均利润率。平均利润率是社会剩余价值总量同社会预付总资本的比率。是通过部门之间的竞争形成的。平均利润率的形成过程，实际上是全社会的利润在各部门的企业之间重新分配的过程。
根据国家税务总局企业所得税税源报表统计数据测算。各行业平均利润率测算结果如下：
1、工业，7%；
2、运输业，9%；
3、商品流通业（包括批发和零售），3%；
4、施工房地产开发业，6%；
5、旅游饮食服务业，9%；
6、其他行业，8%。