海带排骨汤。这一道菜里边肉多，有辣，营养搭配，非常美味。这是一道养生堂，把食物放在一起，能够调养身体，保健养生。我们在吃东西的时候能选把食物制成汤，那样有很好的饮食疗法实际效果。广州地区就非常善于熬汤，能把许多类型的食材都制成汤，真的是很能健康养生啊。
海带是一种营养成分很高的蔬菜水果，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带丝含热量低、蛋白质含量中等水平、矿物丰富多彩，研究表明，海带丝具备降低血脂、降血脂、调节免疫、抗凝血、抗癌、排铅祛毒和抗氧化性等几种生物功能。海带丝富含钙原素与碘元素，有利于甲状腺激素生成，这几种元素搭配，不仅能美容护肤，，也有减缓衰老的作用。海带丝中含有赖氨酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的功效。海带丝表层深褐色表面里还含有一种推动青少年发育的磷酸，其成分高于肝油30倍，可益脑健脑，有利于幼儿健康地生长发育发展。
下面我们准备开始制做，关键在于食材的提前准备。这道菜里边大家用到的有猪排骨，海带丝，姜片，大葱。大家在选购猪排骨的时候，不要选那类偏瘦的，略微带一点赘肉都是没关系的，那样吃起来变香。猪排骨用刀剁碎段儿，依据饮食结构来选择大小。假如嫌麻烦，让卖猪肉的老板帮助剁好还可以。剁好猪排骨之后，放进冷水里边清洗干净，要把里面的鲜血清理干净。
海带丝大家采用海带结，那样购买处理好的方便。要是没有买到海带结，普通的海带丝也是可以的，但是一定要把海带清洗整洁。清洗干净海带丝之后，将海带丝放进水中泡着预留。把备好姜片切成片预留。大葱切割成葱段这么大。
随后在锅里添加冷水，装进去剁较好的猪排骨，需注意要凉水的时候放猪排骨，如何才能进一步把猪排骨里面的鲜血煮整洁。猪排骨煮好之后捞起来用冷水清洗一下上面的沫。再次接一锅水，放进海带丝，在水烧开之后再煮2到3min，把海带丝里的黏液煮下来。煮好海带丝之后捞出来用清洗一下。准备一个石锅，往里面添加矿泉水。把水烧开，煮开之后放进切好的姜片，以后放进猪排骨。盖上盖子用猛火炖10min，10min之后装进去海带丝。随后盖上盖子用小火渐渐地炖20min，20多分钟之后，放进一勺食盐，再加少许的白胡椒粉。最终放进葱段，这道海带排骨汤就可以出锅了。