第1个回答 2021-02-13
生蚝冷冻了还能吃吗
可以吃。
生蚝是一种海洋可食用贝类，本身就携带了大量的细菌物质，如果长时间脱离海水的话，是非常容易死亡变质的，而冰箱中的冷冻环境则可以抑制细菌的繁殖，能在一定程度上延长生蚝的保存时间，所以如果生蚝放在冷冻保存得比较好，没有变质的话，是可以继续吃的。
冷冻的生蚝能蒸着吃吗
可以蒸。
冷冻的生蚝如果保存得比较好的话，解冻后和新鲜生蚝并无区别，所以它的食用方法也能和新鲜生蚝一样，也是可以蒸着吃的。
做法：
1、将生蚝自然解冻后，刷洗干净备用。
2、大蒜切成蒜蓉，香葱切末。
3、锅中放油，热至3-4成，放入蒜和香葱炸香。
4、加入适量蒸鱼豉油、料酒搅匀后盛出备用。
5、洗净的生蚝放入笼屉中，大火蒸5-10分钟即可。
6、然后再生蚝肉上浇上调汁，再放入少量剁辣椒即成。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-02-13
牡蛎冷冻后，也是可以吃的，但冷冻后，新鲜度肯定是要比原来要差一点的。
第3个回答 2021-02-13
长期冷冻的生蚝只要不坏都是可以吃的
姜葱生蚝
菜谱简介
鲜美多汁，原汁原味 广东菜讲究品尝食物的原味，所以这道姜葱生蚝不需要过多的调味品，也不需要复杂的制作
材料
生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒
做法
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5、放入生蚝，小心翻炒
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7、最后放入葱叶段即可熄火
小诀窍
1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水
2、只需利用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这道姜葱生蚝就很鲜美啦