胡惟庸身上有两个标签，一个是“中国最后一个丞相”，一个是“胡惟庸案”。而这两个标签，又最终归结到朱元璋身上。胡惟庸不过是朱元璋的一颗棋子。
胡惟庸原本是个小跟班。1355年投奔到刚刚占了一块地盘的朱元璋身边，做了一个元帅府奏差。
奏差，就是随时用来差遣的。可不就是小跟班吗？
而且，还是主动投奔。而李善长、刘伯温（比胡惟庸加入队伍还晚两年），都是朱元璋礼贤下士请来的。这么一比较，这就是差着行市呢。
不过，有句话叫“站在风口上，猪也会飞”。胡惟庸就是那头站在风口上的猪。而那个风口，正是朱元璋的队伍。在加入队伍的第十三年，胡惟庸的老板朱元璋在众多起义者中脱颖而出，建立了明朝。胡惟庸自然水涨船高。
他从一个小小的“奏差”起步，做到了太常寺卿——管祭祀的，属于正三品的职位，最后又受到李善长的提拔，进入核心班子——中书省。
中书省的第一届成员，李善长是左丞相，徐达是右丞相，常遇春、廖永忠等武将是平章政事。之下，还有中书左丞、中书右丞。最底层的职位叫做“参知政事”，有杨宪、汪广洋等人。
胡惟庸进入中书省，也是从参知政事起步的。朱元璋赏识胡惟庸，认为他谨慎。不过，当初把他招进中书省的李善长却含有另一层目的。
中书省最初的成员，大多数是武将。明朝初定，这批武将们也都领兵在外。所以，在中书省的就是李善长等文官。但李善长却一直搞不定杨宪。
杨宪本来是做情报工作的，被朱元璋提拔进了中书省，就一直找李善长的麻烦。李善长可能也是为了给自己增加后援，才把胡惟庸拉进来。
可胡惟庸到了中书省的当年，杨宪就被朱元璋杀了，罪名模糊。而与其勾心斗角的李善长，也因为生病，请假回家修养去了——此后病好了也一直在外地。
还有一个汪广洋。查他的履历，他不是在被被朱元璋贬到了海南、岭南的路上，就是在中书省里打瞌睡磨洋工，唯唯诺诺。
这样一来，胡惟庸就成了中书省的大拿——中书省左丞相。原来的小跟班终于支棱起来了。
胡惟庸飘了
胡惟庸担任独相有三年时间，但结合中书省那些人，不是在外征战，就是被调来调去，真正在中书省工作的，只有胡惟庸一人。所以，按这个时间算，胡惟庸应该是独相十年。
原本，朱元璋也觉得胡惟庸是个谨慎的人。可没想到，胡惟庸的儿子公然在闹市飙车。那时候，不是汽车而是马车；不是自己开车，而是车夫驾车。
飙车的结果就是，胡惟庸之子被甩出了车厢，直接摔死了。胡惟庸暴怒，又打死了驾车的车夫。
朱元璋知道了，非要胡惟庸偿命。
胡惟庸说，我给车夫家赔钱。
朱元璋说，杀人偿命。
一来一回，就差点僵在这了。好一顿糊弄，才把这事给平息下来。但胡惟庸也因此开始惴惴不安——谁知道朱元璋哪天又想起了。
同一年，占城国（后来被越南吞并了，现在的越南南部属于占城国领土）来进贡。胡惟庸却没有把进贡这事，报告给朱元璋。
结果，朱元璋又知道了。
朱元璋说，你为什么不报告？
胡惟庸说，是礼部没报告。
朱元璋问礼部，你们为什么不报告？
礼部官员说，我们报告了，是丞相胡惟庸没报告。
朱元璋说，跟我这踢皮球是吧？都给我抓起来。
中书省和礼部，两大部门都被朱元璋送进了监狱。这么生猛的事，也就朱元璋能干出了。
但，抓起来不是目的，终究要有一个结果。最终，一向唯唯诺诺的汪广洋成了替罪羊——被处死。
但在处死汪广洋的过程中，又发现隐情了。
汪广洋的妾，是犯官之女，成为官奴。而官奴，只有军功武将才能收纳。汪广洋是个文官，没有资格这么做。
那就只能再查一下，汪广洋是怎么把犯官之女收为妾的。结果这么一查，又牵连出不少人。
朱元璋因为这件事，觉得大家都欺瞒他。胡惟庸从牢里出来，也威信扫地。为了将功补过，御史中丞涂节主动揭发——胡惟庸谋反。然后，又有人揭发——御史中丞涂节也参与了胡惟庸谋反。
于是，明初四大案之一的胡惟庸案出场了。
胡惟庸案与最后一个丞相
胡惟庸案，被后世认定为冤案。大致剧情是这样：
自从，胡惟庸的儿子飙车，胡惟庸打死车夫之后，朱元璋便不信任他了。而胡惟庸为了自保，便想要推翻朱元璋和大明。
于是，胡惟庸和御史大夫陈宁，在中书省阅览天下兵马簿籍，为起兵做准备；
让平凉侯费聚、吉安侯陆仲亨在国内招兵买马；
联络日本国王，派刺客杀明朝皇帝朱元璋。联络人：明州卫指挥使林贤；
联络北元太子，派蒙古军队南下攻打大明。联络人：北元被俘将领封绩。
胡惟庸妄图里应外合，一举夺取江山。参与其事的，以太师李善长为首，包括二十一位侯爵，共计三万多人。
当年，便把胡惟庸以“谋不轨”的罪名，诛了九族。他所在的中书省，也被废除。
而最初，胡惟庸被杀的罪名只是“擅权枉法”，并不包括谋反。所谓的胡惟庸案，也不过是在之后的十余年里，不断加戏的结果。
退一万步说，胡惟庸即使谋反，也根本没这个能力。本身就是一个没什么人脉的文官。当时开国的一大批武将还在世，他也根本翻不了天。至于联络蒙古、日本，更是无稽之谈。因为在当时，北元也已经摇摇欲坠。而日本正在经历南北朝时期，一个国家两个天皇，哪还顾得上东征明朝？
那朱元璋为什么要整出一场冤案呢？就是为了废除中书省。
当时的中书省，是大臣与皇帝之间的桥梁——有事先白中书省。本来是为了给皇帝分担的，却成了阻碍皇帝视听、妨碍皇帝工作的绊脚石。而杀掉胡惟庸之后，作为皇帝的朱元璋，能够直接管理六部，办事更通畅了，效率也更高。
当年，刘伯温临终时，朱元璋问他胡惟庸能否做丞相？刘伯温说，丞相类似拉车的马。而胡惟庸是一匹劣马。让他拉车，迟早就得翻车。
而胡惟庸多年独相，擅自行事，甚至妄图谋害徐达。这样的事迹，朱元璋一直看在眼里，却一直纵容。朱元璋图什么？
可能朱元璋当初早就想要废除丞相和中书省，却找不到由头。培养胡惟庸，就是为了废掉他以及他背后的丞相职位和中书省这个部门。
此后，朱元璋提出，谁也不能提议重设中书省。提都不能提，谁提谁有罪。
胡惟庸早年随朱元璋起兵，历任元帅府奏差、宁国主簿、知县、吉安通判、湖广佥事、太常少卿、太常卿等职。 吴元年，召为太常少卿，进本寺卿。 洪武三年，拜中书省参知政事。 洪武六年七月，凭李善长推荐，任右丞相，约至十年进左丞相，位居百官之首。 胡惟庸聪明绝顶,但并非安分守己之辈。他利用宰相高位,独揽政务。臣下的奏章,他先行拆阅,对他不利的隐匿不报;官员的生杀升黜,他也常常不经奏报而独断专行。一些趋炎附势之徒“争走其门,馈遗金帛、名马、玩好,不可胜数。
洪武十三年，明太祖朱元璋下令！以图谋不轨罪名诛杀胡惟庸九族！ 洪武十三年，正月！胡惟庸告诉朱元璋，他家的旧宅喷出醴泉，这是大明的祥瑞！让朱元璋去欣赏。朱元璋听了后，欣然前往！结果在半道，一个太监发起狂来，用手指向胡家。朱元璋感觉事态不对。立刻回宫，登上城墙的时候，发现胡家灰尘四起！伏兵隐墙！朱元璋震怒，当天处死了胡惟庸，并且事态愈演愈烈，变成了一场空前的大案，受株连者达3万多人，如开国功臣李善长等也牵连在内！
其实对于胡惟庸的死，后来史学家们都认为是一件冤案。但胡惟庸却有不臣之心，谋反之意，谋划造反也准备多年。在其任职丞相的7年里，大力扶植亲信，党同伐异，而且独断专行，有许多事不向朱元璋汇报，自己做了处理，之女勾结朝廷重臣，同当时的日本人勾结，被后世认为“明朝第一奸相”。（我觉得这个是必然的，毕竟是最后一任丞相，之前的丞相毕竟只是贪权、贪财而已）。
然而没有到开始谋反的时候就被朱元璋杀了，最终也是成为朱元璋的一枚棋子罢了。借其造反之事，铲除朝廷“淮西勋贵”党派，废除几千年的宰相制度，让皇帝独断专权，再也没有宰相分权。 而说到胡惟庸的死法也是古今罕见，竟然是“痒刑”，被活生生痒死的。