牡蛎怎么煮

Question

如题所述

Answer 1

海蛎子，怎么做呢？可以上锅蒸，也可以冷水煮，这里给大家推荐的是冷水煮，非常简单：

第1步：将每个海蛎子用清水冲洗，边冲洗边用刷子不停地刷蛎壳。

第2步：冷水倒入锅中，水不必要太多，没必要没过蛎子。把海蛎子放入锅中，开火，水开后改小火，不停地翻炒，使其受热均匀。微微开口时马上关火盛出。

第3步：找个螺丝刀或小刀，把蛎壳中间微微一撬，蛎子就打开了，把鲜美的汤汁小心的吸着喝掉，开始吃肉吧！

注意事项：
1、海蛎子清洗比较麻烦，建议洗时戴个手套，用刷子洗。男人洗的比较鲜，所以建议由家里的男人干这活儿，哈哈哈。

2、煮海蛎子时，一定不要过火，火大了海蛎子完全张口，鲜汁尽淌，蛎子就不鲜美了，切记。

3、剩下的海蛎子放在保鲜盒中，加点煮海蛎子的汤水，放入冰箱冷冻，吃时自然化冻即可。剩下的可以做海蛎子汤喝，味道也超级赞。

Answer 2

第1步：将每个海蛎子用清水冲洗，边冲洗边用刷子不停地刷蛎壳。
第2步：冷水倒入锅中，水不必要太多，没必要没过蛎子。把海蛎子放入锅中，开火，水开后改小火，不停地翻炒，使其受热均匀。微微开口时马上关火盛出。
第3步：找个螺丝刀或小刀，把蛎壳中间微微一撬，蛎子就打开了，把鲜美的汤汁小心的吸着喝掉，开始吃肉吧！
1、海蛎子清洗比较麻烦，建议洗时戴个手套，用刷子洗。男人洗的比较鲜，所以建议由家里的男人干这活儿，哈哈哈。
2、煮海蛎子时，一定不要过火，火大了海蛎子完全张口，鲜汁尽淌，蛎子就不鲜美了，切记。
3、扒海蛎子吃也需要小力气，建议女士们留着力气吃就好，把费力气的机会让给家里的绅士吧！

女士只管吃，把出力气的机会让给绅士吧
4、我相信你们绝对是灭迹师太，可以一顿把蛎子吃光光，但是，如果万一你嘴下留情，没吃完也别怕怕，把剩下的海蛎子放在保鲜盒中，加点煮海蛎子的汤水，放入冰箱冷冻，吃时自然化冻即可。剩下的可以做海蛎子汤喝，味道也超级赞，本回答被网友采纳

Answer 3

现将牡蛎用细毛刷子，把壳刷干净冲洗几遍，让后然后放在蒸屉上。平铺开。大火煮大约。三四分钟就可以牡蛎正张开一点口就就行，不要等着全张开就老了。

Answer 4

有几种煮法，第一种就是带着壳煮，熟的快也比较干净，但营养损失比较大，还有一种就是取牡蛎肉，煮成耗油，也是一种吃法

Answer 5

我觉得，品质上好的牡蛎最好生吃，个头小的海蛎子应该炸着吃。
酥炸海蛎子的食材
海蛎子肉400g，油适量，盐适量，淀粉适量，面粉适量，鸡蛋1个，料酒适量
酥炸海蛎子的做法
1、在碗中放入淀粉、面粉，打入鸡蛋
2、加入适量清水调成浓稠的面糊
3、海蛎子放入盐和料酒，用手轻轻搅拌均匀后腌制，备用
4、把腌好的海蛎子放入面糊中
5、用手轻轻搅拌一下，使每一个海蛎子上都均匀的裹上一层面糊
6、炒锅中倒入适量的花生油，烧至八成热时，用手把裹了面糊的海蛎子轻轻放入油锅中，炸至浅黄色时捞出。