第3个回答 2020-08-26
香菇大葱猪肉馅饺子
原料：面粉、清水、香菇、大葱、蚝油、酱油、花椒油、香油、食用油、盐、鸡精、十三香、料酒。
做法步骤：
第1步、香菇用清水泡发并洗干净。
第2步、将香菇放进碎菜器搅碎。
第3步、肉馅加适量的清水搅打上劲。
第4步、将大葱切碎，与肉馅和香菇末混合。
第5步、加入上述所有调料。
第6步、将适量的食用油烧至冒烟浇在葱花上。
第7步、将馅料搅拌均匀。
第8步、向面粉中加入适量的水，并用筷子搅拌成絮状。
第9步、用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
第10步、将面团取出，滚成长条。
第11步、揪成均匀的小剂子。
第12步、将剂子搓圆按扁。
第13步、擀成饺子皮。
第14步、在饺子皮中间放上馅料。
第15步、用皮将馅料包起来，形成饺子。
第16步、全部都包好。
第17步、锅中加水煮沸，下入饺子，每煮开一次加半碗凉水，煮开两三次就可以了。
第18步、出锅装盘就可以吃了。
第19步、很美味。