今年以来，全国各地都迎来的低温天气，这对辣椒育苗来说是个非常大的考验，如果不能做好相关的保暖措施，幼苗很容易发生冻害，而这种情况对菜农的产量影响极大，为此怎样提高温度、增强幼苗的抗寒抗冻，就变得尤其重要，因为辣椒幼苗的强弱直接关系到了辣椒的产量和质量，为了避免辣椒刚出苗不久就出现冻害或死亡，菜农必须要做好相关的预防措施，以下为大家介绍相关的知识。
辣椒幼苗冻害的原因
在育苗期间，如果突然遇到了寒流、温度下降过快或是长时间低温阴雨的天气，辣椒幼苗就容易出现冻害，通常在幼苗的顶部嫩叶上，会有坏死的白斑或淡黄色斑，严重的话叶子和茎都出现水渍状，之后就会慢慢的干枯，最终导致死亡。
辣椒种子适合在20-28度的环境下发芽，要是低于了15度，发芽就会变得很缓慢，10度以下就不能正常发芽，如果是温度正常的情况下，发芽的时间是12天，不过在发芽期间也要多检查种子，如果种胚是白色或是不出芽，可能是苗床的条件不适合，应该想办法来提高苗床的温度，要是苗床过干要及时浇水，过湿的话可撒些草木灰，如果是腐烂应该及时播种。
辣椒幼苗冻害的预防
增强抗寒抗病力
避免幼苗发生冻害，最主要的一点就是增强幼苗的抗寒能力。在寒流到来时，最好要把幼苗上的覆盖物揭开，让幼苗可以多接收光照，也可以锻炼抗寒力。遇到低温天气时，要尽量利用好天气放晴的时候，在天晴时把草苫揭开，让辣椒接受阳光的照射。如果是雨雪天气后突然变晴，可以在中午时，间隔几张草苫揭开，这样幼苗不会因为失水而发生萎蔫。另外要注意的是，在寒流到来时要控制浇水，因为苗床的湿度过大，幼苗很容易出现冻害，要是苗床比较湿的话，可以在上面撒层草木灰。
多层覆盖保温
为防止幼苗发生冻害，可以使用多层覆盖的方式，如果有条件的话可以使用盆火、炉火或电热的方式，要是棚内没有烟道，在加温时最好不要使用明火，否则容易使幼苗发生烟害。在育苗大棚的沟和过道等空余地方，可以用一些废旧的地膜覆盖，这样可以使室内的温度提高，降低棚内的湿度，避免叶子出现结冰现象，防止冻害的发生。
严密封闭大棚
菜农必须要严格的检查大棚膜是否有损坏的地方，还要看看周围有没有压膜土，同时拉紧压膜绳，避免薄膜被风吹动，使中间产生缝隙，将棚内的热度散出去。另外还要适当的通风，来将棚内的湿气排出去，但通风的时间一定要控制好，防止棚内的温度突然下降过快，让幼苗发生冻害。同时还要准备些吸水力强的材料，要是湿度无法控制的情况下，这些东西就能派上用场。
改变育苗方法
如果采用的是传统的育苗方法，在通风过程中很容易发生冻害，所以在育苗方法上可以做下改进，控温育苗是个不错的方法，比如采用电热温床或工厂化育苗等，这些方法对于防止幼苗受冻是非常有效的。如果采用的是人工育苗，可以把种子放在培育菌液里浸泡后再育苗，通过浸泡，可使幼苗的质量得到提升，提高种子的发芽率，同时抗寒能力也会提升。
对幼苗合理施肥
在幼苗期间，合理施肥也可以增强幼苗的抵抗能力，施肥一定要做到平衡，可增施磷钾肥，来提高幼苗的抗寒能力，叶片的光合作用也会增强，另外也可以在幼苗长出3-4叶时，每隔一个星期喷次菌液，来提高幼苗的抗性，通常喷两次即可。要注意的是，一定要做到合理施肥，要是施肥不当的话，就会导致幼苗徒长，茎杆也会变得很细，那么幼苗的抗寒能力就会变差，这一点菜农必须要重视。
要注意的是，在寒潮到来时，要把苗床严密的覆盖好，换气通风也要控制好时间，同时要避免冷风直接吹到苗床里面，否则就会对幼苗造成伤害。在晚上时，应该加盖一些草帘，毕竟晚上的温度特别低，也可以在苗上撒些稻草，不过在寒潮过去以后要及时清除，要保证苗床上的草苫是干燥的。另外还可以在苗期使用抗寒剂，喷施0.5％～1%的红糖或葡萄糖溶液，可增强幼苗的抗寒力。
当温度在0度以下时，就会发生冻害，通常冻害的情况分为几种，一是苗床内只有个别的植株受冻，二是幼苗的生长点或是子叶节以上的3-4片真叶受冻，叶子也会变得萎缩，三是在幼苗还没有出土的情况下，就直接在地下被冻死了，这样就没有办法长出幼苗。在刚开始受到冻害时，症状并不是很明显，如果只是轻微的低温，冻害的植株会长得比较慢，或是叶柄处有黄色的花斑。
对已造成冻害的秧苗，可在幼苗上喷施营养液。所用的配方是绿芬威2号30g，加白糖250g、赤霉酸1g、生根粉0.3g，兑15L的水。由于幼苗比较脆弱，所以在育苗期间，最好是以预防为主，否则一旦发生了冻害，很有可能无法挽救。同时还要注意预防病虫害的发生，对种子和苗床都要进行消毒处理。
冬天的气温比较低，如果遇到低温寒流或是霜冻这些恶劣的天气时，很容易使辣椒的幼苗发生冻害，而冻害一旦产生，很有可能导致幼苗枯死或病死，就算是不严重，也会减少，出现落花落果的现象，给菜农带来较大的经济损失，所以做好幼苗的防冻工作至关重要，因此，菜农要密切地关注好天气预报，积极采取有效的措施，来更好的抵抗冻害的发生，保障自己的经济收益。
定植时浇足定植水和缓苗水，之后就要适当控制浇水量，以促进坐果。在第一层果坐果后并长至3厘米大小事浇水，并随水追施催果肥，亩施尿素15㎏或硫酸铵20㎏，随水灌入膜下的暗沟中。
进入盛果期后，辣椒的营养生长和生殖生长同时进行，对肥水的需求达到高峰期。在对椒坐住以后，随水进行第二次追肥，亩施尿素20㎏、硫酸钾10㎏。从12月份开始至第二年的2月中下旬一直处在低温寡照时期，如果不是特别干旱，则要少浇水，保持15天左右浇水一次的节奏。开春后，温度和光照条件逐渐好转，一般保持每周浇水1次，每隔半个月追肥1次，每次亩施尿素15㎏左右，还可每周用0.2%磷酸二氢钾溶液和0.2%尿素溶液进行页面喷施，对取得高产具有较好的帮助。