66问答网
所有问题
有谁知道广西人讲的“玉扣”是什么香料？
就是这个发音，但是我不知道是什么香料食材，有人知道吗？
举报该问题
推荐答案 2011-05-23
应该是肉蔻，作调味料，去异味、增辛香。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
当前网址：
http://66.wendadaohang.com/zd/nxU9Uxiii.html
相似回答
广西
最出名的14道名菜,特色广西菜谱,香咸可口,看完都饿了
答：
梧州纸包鸡是选用梧州本地的三黄鸡处理后洗净切块后加入酱油，姜汁，茴香，八角，红谷米等
香料
和调味料腌制入味，用
玉扣
纸逐件包裹，包严实，放入油锅里炸熟捞出装盘，吃的时候去掉纸张即可。梧州纸包鸡的色泽金黄，口感：鲜嫩软嫩，非常好吃。2、荔浦芋扣肉 荔浦芋扣肉是
广西的
十大经典名菜之一，也是...
广西有什么
名菜?怎么做?
答：
广西
菜系中有代表性的名菜择要概列如下：桂东南名菜 梧州纸包鸡 始创于梧州，已有70多年历史。为“环翠楼”名厨首创，在“粤西楼”经营中驰名。该菜选用名产岑溪所产的“三黄鸡“作主料，以老抽酱油、精盐、白糖、味精、汾酒、麻油、五香粉、胡椒粉、葱白粒等腌制，再用
玉扣
纸逐件包好，放入花生...
广西的
十大特色美食
答：
3. 螺蛳粉：
广西
非常有名的一道特色小吃，以螺蛳、米粉、辣椒等为主要原材料。4. 炸腰花：用猪肉腰子、淀粉等配料制成，深炸而成，口感酥脆、外酥里嫩。5. 椒盐九肚鱼：以腌制过的九肚鱼，配上辣椒、盐等
香料
而制成，风味独特。6. 三宝芋艿：以香脆的芋头、糯米、芝麻、白糖为主要原材料，制作...
卤肉的配料有哪些?
答：
八角是一种香料
，具有独特的八角茴香味。它能为卤肉增添一丝异域风情，让卤肉的味道更具层次感。桂皮：桂皮，又名肉桂，散发着浓郁的木质香气。它能平衡卤肉的油腻，让卤肉吃起来更加清爽不腻。香叶：香叶，一种芳香四溢的香料，能为卤肉带来一丝清新的味道。它与八角搭配使用，让卤肉的香气更加丰富。花椒...
广西
桂林阳朔美食指南桂林阳朔吃
什么
答：
梧州纸包鸡是
广西
十大经典名菜之一。梧州纸包鸡也是广西梧州的传统名菜。梧州纸包鸡以梧州本地三黄鸡为原料,洗净切块,再用酱油、姜汁、茴香、八角、红谷米等
香料
和调味料腌制而成。用
玉扣
纸一张一张地包好,包紧,放油锅里炸,取出来装盘,吃的时候可以把纸揭掉。梧州纸包鸡色泽金黄,口感鲜嫩,非常好吃。梧州纸...
广西的
特色风味美食小吃
答：
纸包鸡是梧州名菜,传统的纸包鸡是精选本土农家散养三黄鸡为原料,将切好件的鸡肉用纸包鸡秘制酱料腌制后,以
玉扣
纸逐件包裹,再以花生油入锅浸炸而成。 独创的隔纸浸炸烹饪法,锁住了鸡肉及调味料原有的味道,所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻,色泽金黄、气味芳香。 武鸣柠檬鸭是
广西
南宁名菜之一。这算是广...
大家正在搜
广西种植的香料主要是什么
广西的树叶可以当香料的
广西玉林香料最大市场
广西玉林狗肉香料配方
玉扣有什么寓意
广西香料
广西香料大全及图片
广西香料批发市场
广西香料批发市场在哪里
相关问题
玉扣代表什么意思?
玉石吊坠佩戴有讲究吗：佩戴玉扣吊坠有什么讲究吗
男士戴平安玉扣有什么好处
这叫什么玉扣
佩戴腰玉扣鬼王，鬼头有什么讲究
用银玉扣有什么优点及缺点
我自己戴的一个平安玉扣，我想送人可以吗？有没有什么忌讳
佩戴玉平安扣吊坠有什么讲究吗？