羊城是指广州市。
广州曾经连年灾荒，饿殍遍野。忽然南海上空传来美妙的琴声，随即飘来五朵彩色祥云，出现了五位身穿五色彩衣的神仙，仙人让口衔稻穗的五色仙羊把优良的稻穗赠给了广州百姓，随即消失，五只仙羊化为石羊留在广州山坡。稻穗种下后，年年丰收。
广州百姓感恩仙羊，就称广州为“羊城”。1959年，著名雕塑家尹积昌等根据五羊传说在广州越秀山木壳岗上，创作了五羊石雕。雕像连基座高11米，共用130余块花岗石雕刻而成。
五羊大小不一，主仙羊头部高高挺起，羊口中衔稻穗，回哞微笑，仿佛探视人间，其余四只仙羊，环绕在周围，有的在嬉戏，有的在吃草，还有的在吸吮母羊的乳汁。五羊石雕被誉为广州的城徽，为历史文化名城广州增色不少。
传说，广州惠福西路的五仙观就是五仙降临之地，广州人在此为感恩五仙人和五仙羊专门修建了五仙观，在大殿内还供奉了五仙和五仙羊。五仙观依山而建，布局分为头门、后殿、东斋与西斋。五仙观建以重檐歇山顶，覆以绿琉璃瓦，整体木构架保存完好，显得玲珑新巧。
人口特点
截至2021年，广州市有少数民族人口82.7万人，分属55个少数民族。其中，户籍少数民族人口约11.8万人，人数较多的主要有壮族、回族、满族、土家族、瑶族。
非户籍少数民族人口70.9万人，人数较多的民族主要有壮族、回族、土家族、苗族、瑶族、侗族。广州市是全国少数民族人口增长最快、增幅最大的城市之一。
截至2022年，广州市常住人口1873.41万人，城镇化率为86.48%。年末户籍人口1034.91万人，其中，户籍出生人口10.96万人，出生率10.71‰；死亡人口5.74万人，死亡率5.61‰。
自然增长人口5.22万人，自然增长率5.10‰。户籍迁入人口21.77万人，迁出人口3.65万人，机械增长人口18.12万人。户籍人口城镇化率为81.16%。
以上内容参考：百度百科-广州市