1、少量喝酒甚至不喝酒就不会醉。
人体对酒精的摄入含量承受能力都不相同，少喝酒、控制喝酒节奏、不空腹喝酒、多吃菜、吃水果、喝水，都能降低喝醉的可能。
2、控制节奏
春节的聚餐总是漫长的，就像跑一场马拉松一样，喝酒的时候一定要注意身体给你发出的信号。喝得太急，你的身体会提出警告，这时候最好缓一下，否则很容易对身体造成严重的损害。
3、注意酒精度
不同的酒精饮料，酒精含量各不相同。虽然高酒精度的葡萄酒越来越流行，不过研究人员发现，人的味蕾其实更偏爱较低酒精度的葡萄酒，如麝香（Moscato）、雷司令（Riesling）等。另外还要警惕像仙粉黛（Zinfandel）和澳洲西拉（Shiraz）等高酒精含量的红葡萄酒。如果你只喝红酒，意大利的蓝布鲁斯科（Lambrusco）是个低酒精度的好选择。
4、吃吃吃，不要停
不要空腹喝酒，这一点大家都明白。假期聚餐之前，从早餐开始注意一定要每一顿都吃饱。其实在喝酒的时候，最好也不要停止进食。大量的食物可以减缓身体对酒精的吸收，而且饱腹感也可以在一定程度上减少你对酒精的饥渴。
相关注意事项
喝酒时，一定要保持愉悦的心情，才能酒量大增。因为郁闷的心情，即使一杯不倒，也会一杯就吐。心情愉悦，才能兴高采烈，发挥自身潜能。
所谓酒入愁肠愁更愁，一个人在情绪低落的时候，解酒酶（乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶）的分泌活跃程度难免下降，而且没人陪着说话，从口鼻中呼出的乙醛也就少，使之积聚在体内，导致易醉。而酒逢知己千杯少，就是好朋友之间说话开心，从体内排出乙醛也多，而且喝的时间长，乙醛有更充足的时间被转化。