柠檬不能和什么一起吃

Question

如题所述

Answer 1

虾＋柠檬
民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。
事实是：在实验室里，这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类（蛤、牡蛎等）中都含有砷。理论上，高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素 C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒，是太夸张的说法。另外，在烹调过程中，维生素 C可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。
怎么吃比较好：由天然食物中摄取维生素 C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

Answer 2

不能和虾吃，因为柠檬里富含维生素C，会与虾中的一种蛋白起反应，生成三氧化二砷，也就是你砒霜，会中毒的

Answer 3

不能喝螃蟹大虾等海鲜一起吃，因为柠檬含有很高的维生素c和海鲜在一起吃会引起中毒。

Answer 4

牛奶，蛋白高的东西，会结块的

Answer 5

不能和奶制品同时饮用。