亲水基团有哪些?

Question

如题所述

Answer 1

常见的亲水基团有:
1. 羟基(-OH)
羟基是最常见的亲水基团之一,能与水分子形成氢键。包含羟基的有机化合物如酚、醇、糖类、纤维素等都具有亲水性。
2. 胺基(-NH2)
首位取代的胺基是亲水基团,像伯胺、肼基都容易与水分子结合。
3. 磺酸根基团(-SO3-)
具有亲水性,常见于表面活性剂中的阴离子型表面活性剂。
4. 羧基(-COOH)
羧酸及羧酸盐都具有亲水性,羧基可以与水分子通过氢键相互作用。
5. 磷酸根基团(-PO42-)
这类带负电荷的包含磷的基团也是亲水的。
6. 糖基
糖类分子中的羟基偶极间相互作用,使其具有亲水性。
7. 肽链
蛋白质中的氨基酸残基之间形成肽键,肽链上含有氨基、羧基等亲水基团。
所以,一般来说,含氧、氮原子的基团或带负电荷的基团,都可与水分子形成强烈的相互作用力,因此具有亲水性。这些都是重要的亲水基团。