1、挑选洋葱
发芽的洋葱是不能食用的，但是可以利用其制作盆栽，一般将洋葱放置一周左右就会发芽，然后从中挑选出一个外表完整、无病虫害的的洋葱进行种植，可以有效提高植株的存活率。
2、剥除外皮
剥去洋葱表面发硬的老皮，在剥离的过程中注意不能伤害到底下的根系，否则会导致养分无法正常补给和维持，同时还要保护洋葱顶端的芽，以促进绿色枝叶的生长。
3、取出嫩芽
将洋葱从中间切开，避开嫩芽和生根的地方，然后将嫩芽与洋葱剥离，如果外围包裹的部分洋葱没有变质或腐烂的现象，就可以继续食用。
4、栽种上盆
栽种洋葱要选择带有透气孔的花盆，并且最好用肥沃疏松、排水性好、透气性强的沙质土进行种植，将洋葱顶端的嫩芽露在土壤表面，并且每隔一周左右对其浇一次水，保持土壤湿润。
洋葱的习性
洋葱是一种喜爱寒冷天气的农作物，它在冬天的时候可以在干燥土壤中健康的成长。有专家测试过，洋葱可以在零下3℃的气温中健康成长。由此看来，我们在种植洋葱的时候应该尽量选择凉爽的气温来种植。
洋葱是一种很耐寒的植物，所以说他无论种植在寒冷的北方还是种植在炎热的南方，只要我们保证种植洋葱的温度足够低，它都能够茁壮的成长。