不能生吃。石头可以煮，也可以烤。吃起来像半熟的红薯。吃的时候注意煮透。榴莲果仁和果肉常被用来炖鸡汤，可以补气，缓解胃寒。
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，是很好的水果营养来源。榴莲具有很高的滋补价值，具有滋补强身的作用。榴莲有一种特殊的气味，可以刺激食欲，其膳食纤维还可以促进肠道蠕动。
榴莲果肉含有11%的淀粉、13%的糖、3%的蛋白质，以及脂肪、维生素C、钙、铁、磷等微量元素，营养相当丰富。
扩展信息:
吃榴莲的注意事项:
1.榴莲不能和酒一起吃:因为酒和榴莲都是燥热的，如果糖尿病人一起吃，会导致血管堵塞，严重时会发生血管爆炸和中风，所以不适合食用。
2、热气体质、咽痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会加重病情，对身体不利，不宜食用。
3.中医认为榴莲性温。吃多了会导致燥火上升，出现湿毒症状。为了缓解不适，喝海带绿豆汤或夏枯草汤。
4.榴莲含热量和糖分高，肥胖者要少吃。
5.榴莲不宜一次食用。如果闻到成熟的榴莲有酒味，说明已经变质，不能吃了。
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，是很好的水果营养来源。榴莲具有很高的滋补价值，具有滋补强身的作用。榴莲有一种特殊的气味，可以刺激食欲，其膳食纤维还可以促进肠道蠕动。
榴莲果肉含有11%的淀粉、13%的糖、3%的蛋白质，以及脂肪、维生素C、钙、铁、磷等微量元素，营养相当丰富。
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吃榴莲的注意事项:
1.榴莲不能和酒一起吃:因为酒和榴莲都是燥热的，如果糖尿病人一起吃，会导致血管堵塞，严重时会发生血管爆炸和中风，所以不适合食用。
2、热气体质、咽痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会加重病情，对身体不利，不宜食用。
3.中医认为榴莲性温。吃多了会导致燥火上升，出现湿毒症状。为了缓解不适，喝海带绿豆汤或夏枯草汤。
4.榴莲含热量和糖分高，肥胖者要少吃。
5.榴莲不宜一次食用。如果闻到成熟的榴莲有酒味，说明已经变质，不能吃了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-04-26
可以。但是记得将榴莲核外层的壳剥掉再吃，榴莲核还可以用来炖鸡，榴莲核炖鸡制作方法如下：
主料：鸡腿300g、鸡脖子200g
辅料：榴莲核适量、盐适量、料酒少许、八角1个、香菜适量、胡椒粉少许、枸杞少许
步骤一：将鸡腿和鸡脖子洗净，反复泡去血水。
步骤二：榴莲核洗净。
步骤三：将鸡剁成小块。
步骤四：焯去血沫撇掉，焯好的鸡肉捞出。
步骤五：捞出鸡肉用温水洗干净。
步骤六：锅中放清水，加热，放入大料，姜片。料酒。
步骤七：放入榴莲核。
步骤八：倒入鸡肉，大火煮开，转小火煮一个小时左右。
步骤九：煮好后转大火，加入盐，胡椒粉，香菜枸杞即可食用。
第2个回答 推荐于2017-11-28
据说：可以炒着吃，生吃也可以，晒干煮汤有补肾、健脾的作用，有点板栗的味道。
（建议熟吃）
告诉你榴莲的食用禁忌
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。榴莲的果肉含火气，稍吃过量会流鼻血，避免上火的办法是吃山竹，因为山竹可以清热去火。
1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
3、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
6、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。本回答被网友采纳
（建议熟吃）
告诉你榴莲的食用禁忌
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。榴莲的果肉含火气，稍吃过量会流鼻血，避免上火的办法是吃山竹，因为山竹可以清热去火。
1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
3、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
6、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。本回答被网友采纳
第3个回答 2011-05-21
不能
第4个回答 2011-05-22
为保健康，不要生吃
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