第1个回答 2020-10-31
西红柿属于番茄属的浆果植物。
西红柿,学名叫番茄,是茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草木植物。我国栽培的番茄是从国外引种的,果实多为红色,样子像柿子。
故俗称西红柿,洋柿子,古代也有叫六月柿、喜极三元等。花果期夏秋季。它既含有丰富多样的营养,又有着美观迷人的外形;它既是菜中佳味,又是果中美品,有多种功用,被称为神奇的菜中之果。
扩展资料
西红柿主要价值:
西红柿,其性微寒味甘酸,生津止渴,凉血养肝,清热解毒,治疗高血压、坏血病,预防动脉硬化、肝脏病等。《陆川本草》载,西红柿 “健胃消食,治口渴、食欲不振。”
高血压患者,连续半月在清晨空腹吃两个西红柿,有降压作用。以西红柿代水果每天吃2-3次,两周后治牙龈出血见效。西红柿汁与西瓜汁各半杯,混合饮服,退热止烦渴。西红柿汁与甘蔗汁或山楂汁混合饮服,治胃热、口干舌燥。
第2个回答 2020-10-31
在日常生活中,西红柿是比较常见的蔬菜之一,可以炒、煮、炖来吃。但有时候,西红柿也可以凉拌来吃,还可以直接生吃。但是人们肯定没有想过,西红柿到底属于蔬菜还是水果呢?和小编一起来看看吧!
西红柿是水果还是蔬菜
从科学意义上讲,西红柿属于水果;但从烹饪角度来说,西红柿又属于蔬菜。因此,西红柿既可以当作蔬菜,也可以当作水果。
原产于南美洲的西红柿又叫做番茄、洋柿子、蕃柿,属于管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物。
西红柿肉质而多汁液,其营养也十分丰富,其富含丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。生吃西红柿可以补充维生素C,而熟吃可以补充抗氧化剂。
西红柿洗干净后可以直接吃,也可以切成片之后凉拌白糖来吃。烹饪来吃的话,最常见的做法西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等。
需要注意的是,月经期间以及脾胃虚寒的女性不宜生吃西红柿。同时,西红柿不宜空腹吃,容易引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。
除此之外,未成熟的青色番茄最好不要吃。不仅因为青番茄口感比较涩,而且其中还含有有毒的龙葵碱,吃了容易导致食物中毒。
第3个回答 2020-10-31
番茄,又名西红柿。其味鲜美可口,营养丰富,是夏令大众的的水果型蔬菜。人类食品的六大营养素,它无一不有,其中维生素PP的含量居蔬菜水果之首。据计算,每人每天吃上2、3个番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要。
番茄除具有水果和蔬菜的功能外,还具有神奇的治疗保健和医疗作用。曾有报道,英国一家医院的医生曾经将番茄作为治疗冠心病、肝脏病人的辅助食品,收到了良好的效果。番茄内还含有细纤维素,对促进肠道中腐败食物的排泄,降低胆固醇有不可低估的作用。番茄中的苹果酸和柠檬酸能帮助胃液对蛋白质,脂肪的消化和吸收。番茄还可以抑制多种细菌和真菌,有利于口腔炎症的恢复,切具有清热解毒,生津利尿,凉血平肝和降低血压之功效。近年来,发现番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用,同时还可能推迟某些细胞的衰老。
那么,怎样吃番茄好呢?最好是生吃。熟吃番茄,维生素至少要损失30%左右,因此以生吃为佳,但在吃之前一定要洗净。注意在空腹时不要吃番茄,空腹时胃酸与番茄中的胶质等物质会引起化学反应,生成结石。未成熟的番茄也吃不得,未成熟的番茄中含番茄碱,食后常出现口涩和不舒适的情况,严重者还会中毒,发生恶心,呕吐和头晕乏力等症状。
西红柿不仅营养丰富酸甜可口,而且还可防治多种疾病。
1.治疗牙龈出血:牙龈经常出血的人,可把西红柿洗净作水果吃,连吃半个月左右即可。
2.退高烧:榨取西红柿汁和西瓜汁各半杯,混合饮服,每小时一次。
3.消暑热:选用上等西红柿2个,洗净切片,加盐少许,煎汤喝。
4.降血压:高血压者可在每天早上取上等西红柿2个,洗净空腹吃,有一定疗效。
5.美容:榨取西红柿汁适量,加白糖少许,搅匀后涂于脸、手等外露部位,能使皮肤变得洁白,细腻,同时还可增强皮肤的抵抗力。
6.治夜盲:患有夜盲的人,可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯,混合饮服,每日早晚各一杯,连服五日为一疗程。本回答被网友采纳