薄荷叶做什么比较好吃？

Question

如题所述

Answer 1

薄荷叶如《薄荷叶》万能百科所写“可制成酒类、饮料、粥类、汤类、糕类、糖类、菜类等”，糕类主要有我们《薄荷叶怎么吃 清新薄荷糕来一块儿》一文所介绍的“清新可爱的薄荷糕”，而菜类的吃法就多了，除了我们在《薄荷叶怎么吃 薄荷鲫鱼汤治小儿久咳》一文所介绍的“美味又营养”的薄荷鲫鱼汤，还能做成我们今天给大家介绍的凉调小菜薄荷鸡丝呢。赶紧和我们一起来看看它的做法吧。

原料：

鸡胸肉、薄荷叶、胡萝卜、洋葱、杏仁、米醋、糖、生抽、香油

操作：

鸡胸肉净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟，煮的过程中如有浮沫要撇出。

在煮鸡肉的同时，将胡萝卜洗净切成丝，洋葱切丝，薄荷叶洗净撕成小片，杏仁切碎。

煮至鸡肉快熟时，将胡萝卜丝倒入，一起煮约3分钟后关火。

将煮好的鸡肉和胡萝卜丝分别捞出来，煮肉的鸡汤可以作它用。

待鸡肉晾凉一些，将肉撕成丝，然后将洋葱丝、薄荷叶、胡萝卜丝和杏仁碎与鸡丝混合，浇上调料拌匀即可。

顶峰小贴士：

调料可根据喜好自行调配，以清淡低油为宜。（比如醋可以换成柠檬汁）

                                     

鸡胸肉差不多是鸡身上脂肪含量最低（5%）、蛋白质含量最高（20%）的部位，比其他带皮部位的肉脂肪含量要低一半以上呢。

鸡胸脯肉质细嫩可口，洋葱、胡萝卜脆爽可口、薄荷叶清香宜人，做好的薄荷鸡丝颜色漂亮、荤素搭配、味道丰富，还有消火解暑的功效呢，作为幽幽夏季的下饭凉调小菜，实在是很合适。

Answer 2

可以炒鸡蛋，需要用葱花炒鸡蛋，然后再加入薄荷叶，翻炒几下，出锅前撒上盐。

Answer 3

可以做成蜜饯薄荷叶，而且做法非常简单。薄荷叶清洗干净用开水烫一下沥干备用，糊状鸡蛋加入淀粉和少量面粉备用，锅中滴入油并烧热，薄荷叶粘上鸡蛋液放入锅中炸至浅黄色捞出，锅中煮糖水并加入蜂蜜和熟猪油，再放入薄荷叶进行翻拌即可完成。

Answer 4

薄荷叶的做法有很多种，油可以拿薄荷叶来煎鸡蛋，还有拿薄荷叶来炖鸡汤，拿薄荷叶来做煎饼，把五花肉剁碎配上薄荷叶来蒸肉饼。