食材
主料
香干
4块
芹菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
红油豆瓣酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.芹菜切段，叶子和茎分开放。
2.香干切成小条。
3.这次加的红油豆瓣酱。平时一般不加的。
4.油热爆香葱姜蒜。
5.倒入红油豆瓣酱煸炒。
6.加入香干翻炒。
7.加入少许排骨汤，略焖。
8.加入芹菜茎翻炒片刻。
9.再加入芹菜叶翻炒。
10.放少许生抽提鲜。
11.豆瓣酱、生抽都有盐分了，放少许盐，收汁出锅。
小贴士
炒这道菜的时候，很多人把芹菜叶子扔了，那就太可惜了，其实芹菜叶子含有丰富的维生素呢。如果叶子较多，可以焯水后加香油、盐、香醋凉拌，味道很不错哦。
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