羊肉是炒着吃还是煮着吃好，怎么做呢？

Question

如题所述

Answer 1

羊肉是我们日常生活中很常见的肉类，口感味道都很好，煮着吃、炒着吃、烤着吃都行，做法多种多样，比如清煮羊肉汤、烤羊肉串、大葱炒羊肉等，都很好吃，做起来还不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助

【烤羊肉串】

葱切葱花，生姜切片，羊肉清洗干净后切块放入碗中

锅中倒上水，放上一把花椒粒，大火煮开，煮十分钟左右关火，然后将花椒粒挑出，将花椒水放凉后倒入羊肉中，再倒上一点料酒，放入生姜片，放入食盐和胡椒粉，再淋上一些色拉油，用手抓匀后腌制一个小时左右

羊肉腌制好后，用铁签子将其串起来，烤盘放上锡纸，刷上油，然后将羊肉串放入烤盘中，撒上孜然粉和少许食盐，烤箱调至220度预热，预热好以后，将烤盘放入烤箱中，烤十分钟后取出，再刷上油，撒上少许孜然粉，喜欢吃辣的朋友再撒上一些辣椒粉，撒上葱花，再次放入烤箱中，烤四五分钟左右，将其烤熟即可

【清炖羊肉汤】

葱切葱花，生姜切片，香菜切末，羊肉切块备用

羊肉块放入盆中，倒上清水，浸泡一个小时左右，中途换一次水

锅中倒上水，放上羊肉块，大火烧开，煮出浮沫后，将浮沫撇去，倒上一些料酒，放入生姜片和花椒粒，放上十三香，盖上锅盖，转成小火煮一个半小时左右，放上适量食盐调味后关火，撒上葱花和香菜末即可

【大葱炒羊肉】

大葱斜切成段，羊肉切片放入碗中，放上一些玉米淀粉，用手抓匀备用

锅中倒上油，将油烧热后，放入羊肉片，大火翻炒片刻，倒上料酒，将肉炒出油后，倒上酱油，放入食盐和白砂糖，放上大葱段，大火翻炒至食材熟透后，放入一些味精，翻炒均匀即可

好吃的大葱炒羊肉就做好了，大家可以尝试动手制作一下

Answer 2

炒着会更好吃，而且尝试西芹炒羊肉，做法就是先把西芹洗干净，把羊肉切成比较小的块，然后一起下锅炒熟

Answer 3

我认为羊肉是炒着比较好吃，尤其是葱爆羊肉，口感非常的好，而且也没有羊肉的腥味。

Answer 4

我觉得是煮着吃好，把羊肉切开放在锅里，葱姜蒜，大火爆炒，放入适当的老抽生抽就可以了。很简单又有营养。

Answer 5

煮着吃好，首先准备好新鲜的食材，清洗干净，放入锅中加入适量的调料和水，大火熬制30分钟即可，非常的美味。