传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。
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端午又称重五，许多习俗也与"五"这个数字联系在一起。除了食用"五黄“”五子“外还悬插"五瑞"。这一天，各地都有一些不同的象征性的辟恶除害的风习俗。中国江南民间端午节有吃"五黄"”五子”的食俗。"五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。五子是指粽子、蛋子（咸蛋）、蒜子（水煮蒜头）、桃子，李子。五瑞是指菖蒲，艾草，石榴花，蒜头，龙船花（山丹花）。
黄瓜拌桃子是端午里的“五黄五子”的一种组合。湖州人还有吃豆腐（张天师印）的习俗。
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