切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。 辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。 辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。 另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。 其实在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到
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第1个回答 2011-07-21
我前两天剁朝天椒，手被辣得痛死了，用过肥皂水泡洗，醋洗，酒精洗，都没有用，后来是涂牙膏弄好的。具体方法：用肥皂把手清洗干净，之后把牙膏涂抹到手上（我是整只手都涂抹，不能心疼牙膏啊，涂厚一点），待牙膏完全干了，停留两分钟后把它洗掉，重新再涂一遍，一般涂两遍就能完全缓解疼痛了，我涂了三遍，效果很好哦。另外，牙膏要用白色膏体状的，晶体状的牙膏效果不怎么好。
第2个回答 2011-07-27
今天买的辣椒特辣，冲洗辣椒的时候没注意，一双手火辣辣的，还通红！知道上有的我都试过了。冷水冲泡，用盐，用醋，用酒精搓，反正病急乱投医，一个接一个地试，效果都不明显，手还是火辣辣的。最后在妈妈的提醒下我用了牙膏，手涂满，并不断的搓，揉，二十分钟左右之后，用清水洗干净。冲洗的过程中，火辣的感觉更明显，可能是因为牙膏含薄荷的原因。但洗净，擦干之后，症状有明显改善，我现在在回复你的同时，手已经恢复正常了，不辣也不红了。
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