日本饮食文化比较时间短，日本石器时代比较长，吃生食是他们保留下来的习惯，不过生吃
也要看食材，这一点日本做的很到位也很精致，日本饮食应该说是世界饮食的一个骄傲。日本食以清淡为主，很少油，用油也基本用色拉油或现在越来越多用橄榄油，日本是个喜欢学习别国精华的国家，取其精华去其糟粕。所以这个国家体制已经不是几十年前看到的人身材了，相信再过百年，日本人的身材和体制要同欧美发达国家体制身材相等了。这一点日本饮食做出了很大贡献。
韩国饮食就不做太多讲述了，韩国菜一般腌制的比较多，现在烧烤也很多，基本就是以这两大块为主，汤类的菜系是学习中国的，加以韩式做法，就形成了如今的韩国菜。目前中国大陆的韩国料理还是主要以烧烤和冷面小菜为主，因为韩国人喜欢吃辣，所以，见仁见智吧。
西方饮食简单，烧制也简单，很少用油锅，即便用油也是橄榄油或者容易消化的牛油，也就是黄油，一般色拉基本就是主要辅菜，然后牛肉为主菜，水果多，做法讲究原味保留，不加过多调料，所以西餐桌上放的调料一般都是，盐，黑胡椒，辣椒汁，苹果醋。西餐的肉类做的时候一般不加盐。西方人吃的也基本就是这些，早饭一如既往的是吐司，奶酪，花生酱，冰牛奶，果汁也是新鲜的，中饭一般就是三明治等一些简单的好消化的食品，一般的三明治都是玉米或者小麦等粗粮做的，加上蔬菜和酱料，营养也够全面，晚上一般吃容易消化的牛肉，羊肉，意大利面等。外国人喝红酒比较多，红酒适量喝对身体很有好处，这一点中国也在慢慢接受。这是个好现象。
中国人一般受封建统治的思想贯穿太久，喜欢传统东西，饮食也是如此。
中国人早饭一般都是煎饼，油条，热豆浆，热牛奶，稀饭，咸菜，馒头，肉包子等，油条里的油如何大家都已经很清楚了，没有一家油条炸过一锅就换掉的，它也换不起，煎饼锅几乎都几年不洗，你见过有用一天就擦洗的干净煎饼锅吗？煎饼锅周围都是黑糊糊的东西，而且一般用蜂窝煤做燃料，少数发达地区用煤气炉了，但是由于煤气涨价，成本也太高，豆浆一般不掺水的都是好人了，现在都用化工料兑水来充当豆浆，味道还不错，很像豆浆，甚至比豆浆都豆味浓。牛奶吗，细菌超标几百倍，糖精勾兑，蛋白质脂肪等少于国际标准，这个我相信大家早就可以网上看到新闻了。专家不是说喝中国的牛奶不如喝水吗。稀饭还可以吃吃，但是现在的大米，是不是伴了香精的就不知道了，反正菜场里的大米闻闻都很香，咸菜吗，中国专家说过，腌制的菜尽量少吃，因为以前穷，菜不容易储存，腌制起来比较方便吃，但是腌制的咸菜含有很多致癌物质，所以还是尽量少吃吧。至于馒头吗。上海前不久超市的回收馒头大家都知道了吧，而且全国还差出很多地方有用回收面粉或过期馒头再做馒头或面包的事件，最后一个肉包子，哎呀，中国的猪肉做的包子是很受中国人喜欢的，但是如果你知道肉包子是用什么肉做的，那你就吐去吧。有几个好商家会用好肉做包子，除非你自己家包的包子。中国早饭没有什么可以炫耀的营养。
中国人中饭喜欢米饭，肉，蔬菜，看上去没有什么，但是用的地沟油就比较恶心了，如果现在的快餐店用超市里卖的好油做菜，那我们要烧高香给它了。估计没有商人会用好油做菜的。
晚饭一般大鱼大肉比较多，也有南方一些人喜欢清淡的晚饭，或少吃。中国饮食比较杂。什么都吃什么都喝。你可以想象下，如果把盐，味精，麻油，花椒，大料，酱油，醋，胡椒，油，面粉，猪肉，茄子，辣椒，土豆，等等很多东西都放你肚子里，你知道会有什么反应。你知道会有什么对脏器危害。
饮食还是简单点好。
长寿的人都是吃素，饮食简单的人。没听说吃猪肉可以长寿的。
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