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如何煮带皮花生熟得快而且入味?
如题所述
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推荐答案 2011-07-20
1.捏一下花生壳,让他开个口
2.用高压过煮
3.别忘记添加花椒大料
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其他回答
第1个回答 推荐于2016-08-25
材料:鲜花生500克、红辣椒4个、花椒、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、盐适量
做法:
1、将带壳的鲜花生反复搓洗,清洗干,每个花生尖捏开一个小口。
2、洗干净后花生,连壳放入锅中,加适量清水,调料放入盒中,与辣椒、盐一起放入锅中。
3、大火煮开,改用中小火煮30分钟,凉了后,放入保鲜盒中,同时倒入煮花生的水,放入冰箱冷藏。
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怎样煮花生
比较好?
答:
1、如果是煮带壳新鲜花生,需冷水下锅煮15分钟即熟
。因为新鲜花生的壳比较坚硬,热水下锅只会让花生壳更硬,温度难以进入内部煮到花生肉,所以需要冷水下锅;2、如果是煮去壳新鲜花生米,冷水下锅煮12分钟,热水下锅煮10分钟即熟。煮花生米不同于煮带壳花生,花生米本身可以直接受热,所以冷热水煮都...
带皮花生怎么煮入味
答:
1、鲜
花生
500克、红辣椒4个、花椒、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、盐适量。2、将带壳的鲜花生反复搓洗,清洗干,每个花生尖捏开一个小口。3、洗干净后花生,连壳放入锅中,加适量清水,调料放入盒中,与辣椒、盐一起放入锅中。4、大火
煮
开,改用中小火煮30分钟,凉了后,放入保鲜盒中,同时倒...
如何
正确
煮水煮花生
才能使其更加
入味
答:
1、准备500克
带有花生
壳
的花生
,第一步先清洗干净,因为它生长在地下,身上的纹路非常脏,尤其是泥土,厚厚的一圈,至少要清洗3遍,然后用清水浸泡一会儿。2、很多人反映花生难
入味
,其实在
煮
之前,我们应当提前处理一下,把浸泡后的花生拿出来,挨个捏出小口裂缝,方便卤汁更快地进入,如果数量大,也可...
带皮花生怎么煮
好吃
答:
带皮花生怎么煮水多好吃1.淹渍:选取新鲜的刚出土的带皮鲜花生
,洗洗干净,放进容器,倒入水里,放进食盐搅拌均匀后,静置浸泡24小时。2 煮制:把腌渍用过的盐水和花生一股脑的倒进锅里,把辅料如花椒,八角和桂皮以及味精,葱姜蒜末和干辣椒倒进水里,大火烧开后小火煮,持续时间1个小时后停止...
带皮花生怎样煮
好吃,煮多长时间
答:
煮带皮花生
需要10分钟至3小时,做法如下:1、到菜市场挑选个头饱满2斤的鲜花生,下水洗去泥沙,用力搓洗干净花生外壳,放置漏蓝,将水分沥干。2、将沥干水分的花生倒入锅中,加入清水,清水要淹过花生,翻入50克盐巴,中火煮至2小时。或是直接用高压锅压个10分钟左右。3、到一定的时间后,关火或...
花生怎么煮
好吃又
入味
答:
1、买来的鲜
带皮花生
米,放在清水中浸泡半小时,再洗2~3遍,直至清水洗后不浑浊为止,洗去
花生皮
表面的泥沙,捞出待用。2、准备好调料,花椒、大料、桂皮和干辣椒,桂皮放一小段就可以,放多了,有苦味。3、然后用手把花生头部的壳捏开一个缝。这是
煮花生入味的
一个小窍门。因为带皮花生表面...
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