化妆品工艺学》教学大纲
课程名称：化妆品工艺学
英文译名：TECHNOLOGY OF COSMETICS
课程编号：06142220
课程性质：专业（方向）课
适用专业：化工类专业 三年级
开设系（部、二级院）及教研室：化工与制药学院化工工艺教研室
学 分：1.5学分
总学时数：28
一、课程的性质与任务
随着人类社会的不断进步和发展，人们在创造物质财富和精神财富去美化世界的同时也在不断的美化生活、美化自身，因此化妆品的研究和生产得到了不断的发展，具有广泛的市场和潜力。通过本课程的学习了解化妆品工业的历史、国际国内的现状及发展趋势。学习化妆品的生产原理，掌握各类化妆品的生产方法和工艺过程控制；学会分析和设计配方；学习原料和成品的质量检测方法；介绍各类新型功能性原料的特点及在产品开发中的应用。通过对人体毛发、皮肤医学的学习，了解化妆品的作用原理及使用方法。为从事化妆品和精细化工产品的生产、管理和营销打下良好的基础。
二、本课程对先行课程的要求
开此课前学生应已学过基础化学、有机化学、物理化学、表面活性剂、精细化工工艺学等课程。
三、课程教学基本要求
教学以课堂教学、老师讲授为主，开展启发式教学，鼓励学生提出问题，展开讨论，最后进行归纳总结。结合专业实验（化妆品工艺学部分）能完成设计型、综合型实验。
四、教学内容和教学要求
第一章 绪论
1．化妆品工艺学研究的范畴级分类
2．化妆品工业的历史、现状及发展趋势
3．化妆品工业新技术介绍
4．化妆品开发程序及配方设计原理
基本要求：
了解：化妆品的分类 、了解化妆品生产新技术和发展趋势
理解：化妆品开发程序及配方设计原理
掌握：化妆品的定义
第二章 化妆品与皮肤 、毛发科学
1．皮肤的构造、功能、PH值
2．皮肤的类型、老化的原因及保护措施
3．毛发的组织结构
4．毛发的化学成分
5．毛发的化学性质
基本要求：
了解：了解皮肤和毛发的结构和功能。
理解：化妆品和皮肤毛发的关系
掌握：皮肤毛发的化学性质
第三章 护肤类化妆品
1．膏霜类化妆品配方设计原理
2．生产膏霜类化妆品的原料、设备及制备工艺；
3．雪花膏的制备
4．冷霜的制备、
5．蜜类产品的制备和低能乳化新工艺；
6．透明乳液制备新工艺，护肤品的发展趋势
基本要求：
了解：护肤类化妆品的分类、原料及设备
理解：乳化体及类型 、提高稳定性的理论依据
掌握 ：用HLB值法设计膏霜类化妆品配方的原理、护肤类化妆品的制备及工艺
第四章 清洁类化妆品：
1．洗面奶、清洁霜、沐浴露、面膜的原料、制备及工艺
2．清洁类化妆品发展趋势
基本要求：
了解：清洁类化妆品的原料及作用各类产品的特点
理解：表面活性剂去污和相似相溶去污
掌握 ：各类清洁类化妆品配方的设计及制备
第五章 发用类化妆品
1．香波的去污原理、组成及原料
2．二合一香波的制备
3．头屑的成因、去头屑剂及去头屑香波的制备
4．香波的性能测试及评价
5．香波类化妆品发展趋势
6．护发用局油膏的制备
7．美发用摩丝、啫喱膏的制备、
8．气溶胶类产品制备原理及方法
基本要求：
了解：洗发、护发和美发产品的分类、特性及原料
理解：去污原理 、去屑原理 、 二合一香波的洗护原理 、定发剂的成胶原理 、气溶胶产品。
掌握：各类发用化妆品配方的设计及制备工艺
第五章 美容类化妆品
1．香粉和胭脂的制备
2．唇膏的制备
3．指甲油、眼部化妆品的制备
4．香水类化妆品的制备
5．美容类化妆品发展趋势
基本要求：
了解：美容类化妆品的分类、特性及原料
理解：变色唇膏的变色原理 、香水的陈化和冷冻过滤原理
掌握 ：各类美容化妆品配方的设计及制备工艺
第六章 特殊用途化妆品
1．去斑化妆品、防晒品的原理及制备
2．染发类化妆品的原理及制备
3．烫发类化妆品的原理及制备
4．特殊用途化妆品的发展趋势
基本要求
了解：特殊用途化妆品的分类 、原料
理解：美白的途径 、防晒剂的功能 、氧化染料 、头发卷曲的原理和模型
掌握：各类特殊用途化妆品配方的设计及制备工艺
第七章 口腔卫生用品
1．普通牙膏的原理及制备
2．透明牙膏的原理及制备
3．药物牙膏的原理及制备
4．含漱清洁水的原理及制备
5．口腔卫生用品发展趋势
基本要求
了解：口腔卫生用品的原料及作用
理解：龋齿的成因 、透明牙膏的透明原理、加氟牙膏的防龋原理
掌握：各类口腔卫生用品配方的设计及制备工艺
五、有关教学环节的要求
教学以课堂教学、老师讲授为主，开展启发式教学，鼓励学生提出问题，展开讨论，最后进行归纳总结。
考试是对教与学的全面验收，是不可缺少的教学环节。总成绩100%：课堂表现（10%）+课外作业（20%）+期末考查（70%）。
期末考查为开卷形式，主要考察学生用理论知识来解决实际问题的能力，题型包括选择题、填空题、简答题、论述题。
六、学时分配建议
章节 主要内容 各教学环节学时分配 作业
题量 备注
讲授 实验 上机 习题 讨论 课外 小计
第一章 绪论 2
第一节 化妆品工艺学研究的范畴级分类 2
第二节 化妆品工业的历史、现状及发展趋势
第三节 化妆品工业新技术介绍
第四节 化妆品开发程序及配方设计原理
第二章 化妆品与皮肤、毛发科学 4 5
第一节 皮肤的构造、功能、PH值
第二节 皮肤的类型、老化的原因及保护措施
第三节 毛发的组织结构
第四节 毛发的化学成分
毛发的化学性质
第三章 护肤类化妆品 5 5-8
第一节 膏霜类化妆品配方设计原理
第二节 生产膏霜类化妆品的原料、设备及制备工艺
第三节 雪花膏的制备
冷霜的制备、
第四节 蜜类产品的制备和低能乳化新工艺；
透明乳液制备新工艺，护肤品的发展趋势
第四章 清洁类化妆品： 2 2-4
第一节 洗面奶、清洁霜、面膜的原料、制备及工艺
第二节 沐浴露的原料、制备及工艺 、清洁类化妆品发展趋势
第五章 发用类化妆品 5 5-8
第一节 香波的去污原理、组成及原料
普通香波的制备
二合一香波的制备
第二节 头屑的成因、去头屑剂及去头屑香波的制备
第三节 香波的性能测试及评价
香波类化妆品发展趋势
第四节 气溶胶类产品制备原理及方法
第五节 美发用摩丝、啫喱膏的制备、
第六章 美容类化妆品 4 4-6
第一节 香粉和胭脂的制备
第二节 唇膏 、眼部化妆品的制备
第三节 指甲油类化妆品的制备
第四节 香水类化妆品的制备
美容类化妆品发展趋势
第七章 特殊用途化妆品 4 4-6
第一节 去斑化妆品、防晒品的原理及制备
第二节 染发类化妆品的原理及制备
第三节 烫发类化妆品的原理及制备
特殊用途化妆品的发展趋势
第八章 口腔卫生用品 2 2-4
第一节 普通牙膏的原理及制备
第二节 透明牙膏的原理及制备
第三节 药物牙膏的原理及制备
第四节 含漱清洁水的原理及制备
口腔卫生用品发展趋势
合 计 28
七、建议教材及主要教学参考书
教材：
1．陈金芳 等.化妆品工艺学..第一版..武汉：武汉理工大学出版社， 2001年
参考书：
1．童蜊俐.化妆品工艺学. 第二版. 北京：中国轻工业出版社，1999年
2．肖子英. 实用化妆品学.第一版. 天津：天津大学出版社 ，1999年
执笔人：陈启明 教研室主任： 教学院长（主任）：
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