鹅蛋除了煮了吃,还有什么更好的吃法?

Question

如题所述

Answer 1

1、油煎荷包鹅蛋：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，加油，放入鹅蛋以中火煎至两面金黄。盛起隔油，加入少许酱油即可。可根据个人口味撒上胡椒粉和细盐。
2、水煮鹅蛋：在锅中加入半锅水和一小勺盐，煮沸后轻轻将鹅蛋放入水中煮。蛋壳裂开时，可加入少量醋使蛋白凝固，防止流出。煮好后立即放入冰水中，便于蛋壳剥离。根据个人喜好，煮的时间可分为三分钟（蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟）、六分钟（蛋白凝固，蛋黄半熟）或十分钟（蛋全熟）。
3、水煮菏包鹅蛋：将鹅蛋打入碗中，加入两升水和一大勺盐，再加半杯醋。用小火将蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，修整蛋的周围，再放入水中煮三分钟即可。
4、生煎荷包鹅蛋：用小火烧热镬，加油，打入蛋。当蛋开始凝结时，加入四分之一碗水，慢煮至所需熟度。
5、菜莆蛋：将咸菜莆浸泡后挤干水分，烧热镬，加油，炒菜莆至干香，再加入打散的鹅蛋，慢煎至两面金黄即可。
以上是几种鹅蛋的吃法，仅供参考。