姜枣茶不适合以下几类人饮用：
1. 体质燥热的人。姜枣茶中的姜属于温性食物，体质燥热的人喝姜枣茶可能加重上火症状，如口腔溃疡、便秘等。
详细解释：
体质特点：一些人因为体质原因，体内热气较盛，容易上火。表现为口干舌燥、便秘、咽喉痛等症状。
姜的影响：姜枣茶中的姜具有温中散寒、发汗解表的作用，对于体质偏寒的人来说有益。但对于体质燥热的人来说，饮用姜枣茶可能会加重上火表现。
建议：此类人群可选择其他如菊花茶等具有清热解毒作用的饮品。
2. 慢性胃肠道疾病患者。姜枣茶的姜可刺激胃酸分泌，可能导致胃部不适。
详细解释：
胃肠道状况：慢性胃肠道疾病患者的胃肠道较为敏感，容易受到刺激。
姜的影响：姜具有一定的刺激性，饮用姜枣茶可能导致胃酸分泌增加，进而引发胃部不适，如胃痛、反酸等症状。
建议：此类人群应避免或减少饮用姜枣茶，可选择温和的饮品。
3. 糖尿病患者。姜枣茶中的枣含有较高糖分，可能不利于糖尿病患者的血糖控制。
详细解释：
糖分含量：枣是姜枣茶的主要成分之一，含有较高的糖分。
对糖尿病的影响：糖尿病患者糖代谢异常，摄入过多糖分可能导致血糖波动，不利于健康。
建议：糖尿病患者应避免饮用含糖量较高的姜枣茶，可选择无糖或低糖茶饮。
总之，饮用姜枣茶需根据自身体质状况来决定。在选择饮品时，了解自身的身体状况和需求是十分重要的。