开始烤制摇滚烤鸡之前，首要步骤是确认烤鸡炉的电源是否正常运行。
接下来，移除木炭盒，将适量清水加入下方的水盒中，然后重新放回木炭盒。确保木炭盒安装稳固后，将木炭放入并点燃，等待木炭充分燃烧，直到没有烟尘产生，此时可以将串好的鸡放在旋转烤架上。
开启自动翻转开关，让烤鸡均匀受热。在烤制过程中，密切留意鸡的烤制状态，当鸡皮表面不再有水分滴落时，可以适当刷上食用油，增添香气和口感。观察鸡的颜色变化，当鸡皮由白色渐变为金黄色，而鸡爪呈现出轻微炸裂的声音，鸡腿和鸡翅呈现出焦黄色时，鸡的内部应该已经熟透，没有血水流出。
最后，等待烤鸡稍微冷却后，根据顾客的口味，在鸡的表面撒上预先炒好的芝麻、辣椒油和孜然粉，为这道摇滚烤鸡增添最后一抹风味。
摇滚烤鸡炉（yao gun kao ji lu)又称摇滚烤鸡车、烤鸡车。是制作烤鸡的专用机械，属于金诺小型休闲食品机械。是五排摇滚烤鸡炉、六排摇滚烤鸡炉的总称。