中国的特色大米有哪几种?

类似于响水大米,生长的土地为亿万年前火山爆发时,火山岩浆流淌凝固而形成的大面积玄武岩“石板地”,用镜泊湖的水来灌溉。
反正就是这种听起来比较玄的,还有哪些种大米。

中国的特色大米知名的不多,许多产能很低,无法形成规模化生产,缺乏影响力。
黑龙江响水大米国宴用米——响水大米之所以品质优良,举世无双,完全得益于其生长在世界独一无二的生态环境中。其生长的土地为亿万年前火山爆发时,火山岩浆流淌凝固而形成的大面积玄武岩“石板地”。石板上土壤的厚度约为10-30厘米,是经过亿万年的岩石风化和腐殖沉积而形成的土壤,其中矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富。灌溉水源来自世界第二大高山堰塞湖——镜泊湖流出的牡丹江上游的优质水源,水质纯净、清澈、无任何工业污染。由于石板地的石板在白天吸收了大量的热量,在夜晚又将吸收的热量散发出来,使石板地的地温,水温比一般的稻田地高出了2—3摄氏度左右,在昼夜温差大的北方,形成了有利于水稻生长的自然环境,水稻吸收营养充分,成熟度极高,诸多条件的珠联璧合,使响水大米具备了兴世无双的品质和食用价值。
稻花香2#(国宴专用大米)——源自黑龙江优质无污染的空气,肥沃的黑土地,山泉水灌溉,所以产量有限。年产仅有1500吨。此大米为利用国家专利技术格林一号,培育,全程严格使用有机肥,年 产量只有1500吨,按照每户3口之家,每个月30斤的指标,一年的产量仅够8600个家庭食用,特别适合婴幼儿,孕妇,老人,熬粥,煮饭,每份大米富含欧盟认证的检测机构,检测报告一份,为名副其实的贵族大米。
横山大米——产于綦江的横山镇,横山镇位于天台山,距重庆主城区1小时车程。海拔1253米,夏季平均气温25℃,这里,比同海拔一般地区温暖,又比丘陵、平坝地区凉爽,昼夜温差较小。这种独特的气候,使水稻白天有利于养分的积累,夜间减少了呼吸消耗,延长了水稻的灌浆、成熟期,淀粉含量增加,所以米质就不是一般米所能够相比的了。横山大米产地独特,产量当然就不会很大,现在市场上是供不应求。
万年贡米——产于江西省万年县荷桥一带,吸取四季清泉,根植水土特异(该地位于怀玉山北麓的丘陵峡谷地带,山泉涌流,水温在15℃左右,水质富含氮、磷、钾及铜、铁、锰、锌等微量元素。土壤属偏酸性粘土,土层深,当地匀称“冷浆田”),营养丰富,据测定,万年贡米中蛋白质含量普通大米的数倍,B族维生素、微量元素含亦高于普通大米。米色如玉,颗形如梭,口感松软香醇,堪称米中极品。
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非常靠谱,要的就是这个。期待能提供更多的种类。

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竹溪贡米——产自湖北省竹溪县,林茂水清,环境洁净,生态优良,土质肥沃,素有粮仓之称。因其得天独厚的自然条件,蕴育出“誉盖五谷”的宫廷“贡米”,竹溪贡米主产区位于中峰镇地处鄂西北,产地群山环绕,沟壑幽深,独特的温差和泉水灌溉,使稻谷生长周期长,内含维生素B1、B2、B5,米质香若幽竹,营养丰富,味道可口。
河龙贡米——系指福建省宁化县河龙乡及周边地区生产的大米,因原产于河龙乡而得名,以粒细体长、形状似梭、色泽洁白、透明有润泽、饭软而不粘、凉饭不返生、米饭有清香味、营养丰富扬名四海,被誉为“米中珍品”。为宋代皇家贡米,中国国家地理标志产品。宁化县系闽江、汀江、赣江“三江”之源,具有良好的农业原生态环境,稻米种植历史悠久,形成了河龙贡米的优良品质。
葫芦潭贡米——产于著名的湖北南漳葫芦潭,此地四季云雾环绕,气候特殊,古称“三弓一箭,直射古潭”,古潭之水和周围土壤含有多种特殊元素,无公害,无污染,孕育出的稻米独具特色,晶莹透明,香软可口,营养丰富,百食不厌,可与特级泰国香米媲美,从楚国初期到清朝末年一直被宫廷选用,并有诗为证“缕缕飘香金銮殿,千年皇帝笑开颜,惊问贡米何处来,御厨遥指葫芦潭”。
云南贡米——有紫米,遮放米,八宝米,紫,属糯米类,米色紫黑,味香甜,粘而不腻,产于墨江一带,是元代,明代的进贡米,遮放米,属钦米,色泽白润如玉,颗粒大而长,产于潞西县遮放乡户闷村允午社。用遮放米煮饭,香钦可口,如有油润感,营养丰富,饭冷后不会变硬,只是易粘结,是清朝的进贡米。八宝米,以香味浓,甘甜滋润,富有油脂,颗粒大,滑感强,形色养,成熟快,产量高八大优点而闻名,八宝米产于广南县八宝乡八宝河畔的两个苗族寨子,历代都作为贡米。
淮王贡米——是安徽省淮南市凤台县香米研究所选育出的优质红香米、黑缜珍米、紫香糯、绿香糯、银香米等五色米。采用现代科学的方法研究配制而成的国内外领先的高科技产品。集色、香、味、营养于一体的纯天然保健米,富含人体必需的八种氨基酸和多种维生素、微量元素——锌、铜、铁、硒、钙、锰等含量也比普通大米高2-3倍,经常食用能促进儿童生长发育、智力开发,具有补血益气、温肾健脑、延缓衰老、延年益寿的作用,是当代的大米新秀。可煮成粥、饭、羹和作添加米,也可作八宝粥、饭。
仪陇贡米——产自四川省仪陇县

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第1个回答  2021-03-04

大米是中国主要的粮食作物,作为五谷之首,约占粮食作物栽培面积的四分之一,大米的营养十分丰富,中医认为大米味甘性平,长期使用还有健脾养胃,聪耳明目的功效,下面为您介绍几种高品质大米,供您参考。

1、一提到好吃的大米,大家首先想到的就是五常,还流传着一句话,那就是:“中国好吃的大米在东北,东北好吃的大米在五常”。五常大米可谓是远近闻名,妇孺皆知。五常地处北方,是难得的三大黑土地之一,又得拉林河,牤牛河,溪浪河三大水系自流灌溉,但一年只能产一季水稻,种植天数能达到惊人的180至200天,而五常培育出的善穰禾大米,其口感绵软略粘,微甜略有韧性,且营养丰富,就连对饮食极为挑剔的慈禧太后也是多次提起“非此米不能尽食”。

2、大米想要好吃可取决于这三个方面:气候适宜、水质净洁、土质肥沃,三者缺一不可。依兰县位于黑龙江的东北部,地下泉水资源非常丰富,可提供给水稻在生长过程中所需要的水分和养分。另外,地下泉水在当地是极优质的可饮用矿泉水,水质纯净、清澈、无任何工业污染。依兰属于属寒温带大陆性季风气候,此地四季分明,雨热同季,非常有利于水稻的生长,所以种植出的贡池大米具有晶莹甜糯、口感绵软,清香四溢,营养丰富等特点,颇受百姓的喜爱。

3、响水大米俗称石板土大米,石板土大米所生长的环境比较特殊,其生长的土地是火山爆发的岩浆流淌凝固而成的大面积玄武岩,而其土壤是经过亿万年的岩石风化和腐殖沉积而形成,土壤的厚度约为20-30厘米,土质松软且肥沃,其中矿物质、有机物、微量元素含量极为丰富,可为培育高品质水稻提供得天独厚的母养。石板土大米灌溉水源为镜泊湖流出的牡丹江上游及地下泉水,水质甘甜、清澈、无任何工业污染。微量元素富集的腐植黑土、牡丹江上游的纯净水源和无工业污染的生长环境,优越的自然资源使得石板土大米颗粒丰满、晶莹剔透、质地坚硬,营养丰富。

4、黑龙江是粮食大省,乔府大院大米产自世界三大黑土带之一的黑龙江省五常市龙凤山乡,龙凤山地区的土壤经过亿万年原始森林植被腐蚀而成,有机物质含量很高,土壤中矿物质含量多,并且酸碱度和微量元素含量适中,十分利于稻米的生长。龙凤山水库蓄水量达2.7亿立方米,可灌溉面积40万亩;乔府大院产品种子均取自金福粮油自主研发的稻花香2号种子。国家级有机水稻种植基地精心培育,采用有机种植方式,严格执行国家有机食品标准,土壤无残留化学物质,不含铅等重金属元素;因为众多的有利条件大米更是具有观清白如玉、米饭油润艳丽,入口香醇爽口、养价值高、微量元素适中,可以称得上是米中贵族,吃过的人,无不意犹未尽并为其口感折服。

中国人对于大米的感情,是深厚而复杂的。从浙江余姚的考古遗迹来看,国人与大米相伴的年岁已经有七千年之久了,而随着经济发展水平的提高,消费者更多地关注大米口味的同时,更加注重其健康与营养,而善穰禾大米、贡池大米以及石板土大米在保证口感极佳的同时,营养物质也非常丰富,不过随着这几种大米名声远播,会有不法商贩在线下以次充好来谋取私利,稍有不慎就会买到假大米,所有在购买时最好去各大电商平台的官方渠道,既能保质又能保量。愿你在一碗最日常的白米饭中,收获平凡生活中的美好瞬间。

第2个回答  2011-04-14
东北大米
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