陕西西安的大学包括：西北工业大学、西安交通大学、西安理工大学、西安建筑科技大学、西安科技大学、西安石油大学等。
一、西北工业大学
西北工业大学是我国的一所重点大学，位于西安市。这所大学在航空、航天、航海等领域享有很高的声誉，是国内知名的理工类高校。
二、西安交通大学
西安交通大学也是一所历史悠久、声誉卓著的高等学府。它位于西安市，是我国早期的高等教育重镇之一。学校工科实力强劲，特别是在电力、电信、材料等领域具有很高的影响力。
三、西安理工大学
西安理工大学是陕西省重点建设的高水平大学之一。学校位于西安市，拥有多个优势学科，如水利工程、机械工程等。学校注重科研与实践，培养了大批优秀人才。
四、西安建筑科技大学
西安建筑科技大学是以建筑、土木等学科为特色的高校。学校坐落在西安市，拥有较长的历史和丰富的教育资源。近年来，学校在工程、设计等领域取得了显著的研究成果。
五、西安科技大学和西安石油大学
这两所大学也位于西安市。西安科技大学以工科为主，特别是在地质、矿业等领域有着深厚的学科底蕴。而西安石油大学则是以石油工程为特色，相关学科在国内外享有较高的声誉。
以上就是对陕西西安部分大学的简单介绍。这些大学不仅为西安地区的发展提供了强大的智力支持，也为我国的教育事业和科技发展做出了重要贡献。