做千层饼要怎么和面，和面是要加什么，用酵母吗？

Question

做千层饼要怎么和面，和面时需要加什么料，要用酵母吗？

Answer 1

做千层饼需要发酵过的面（与蒸馒头的面一样），里面加上适量的小苏打，可以拿一小点面先试蒸一下。