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标题:新媒体模式下蒙牛乳业发展问题研究
摘要:本研究针对蒙牛乳业在新媒体时代面临的问题展开实证研究,通过问卷调查和数据分析,发现其主要存在内容创意不足、互动参与度不高、用户体验待提升等三大问题。针对这些问题,提出了优化平台设计、加强信息推送、增强用户互动等对策,并强调了产品策略优化和线上线下渠道发展的重要性。希望在这些对策的加持下,蒙牛乳业能够提升用户满意度,增强品牌竞争力,适应新媒体时代的发展趋势。
第一章 引言
一、研究背景
中国乳制品市场虽然发展的越开越好,但在《全国奶业发展规划》中,还是指出中国人均奶制品消费仍低于其他发展中国家,仅达到世界平均水平的三分之一。此低迷状况的形成主要源于食品质量安全问题,这些问题在一段时间内令中国乳制品行业陷入茯苓。蒙牛乳业作为中国乳制品行业的领军企业之一,于20世纪末在内蒙古成立,其总部坐落于内蒙古省会城市。蒙牛乳业作为全球前八强乳制品相关企业之一,蒙牛乳业产品矩阵形成了一个多样化且丰富的蒙牛乳业乳制品产品矩阵。
中国乳制品市场的发展历程曲折而漫长,虽然市场潜力巨大,但长期以来食品质量安全问题一直困扰着消费者,这也最终导致了消费者对乳制品的信心受到了极大的影响。随着国家对食品质量安全监管力度的不断加强以及企业自身技术、管理水平的提升,乳制品行业也正在逐步走向健康、安全、高品质的发展道路。
二、研究目的及意义

在当今激烈竞争的市场环境下,企业需要不断深入了解消费者需求,提升产品与服务的质量,增强客户的黏性。作为蒙牛乳业这样的领军企业,其发展壮大离不开消费者的长期支持。因此,本研究旨在探索新媒体环境下蒙牛乳业如何更好地贴近消费者的乳制品需求,从而提高客户的附着性。
研究的目的是多方面的,首先通过深入了解消费者对乳制品的需求,蒙牛乳业可以更加精准地制定产品策略,提供符合市场需求的产品,从而实现市场份额的增长和品牌影响力的提升。通过对蒙牛乳业的研究,可以为国内乳制品行业建立起更为完善的营销案例库,为其他同行业企业提供宝贵的市场化营销经验,促进整个行业的良性竞争健康发展。
第二章 新媒体环境下的企业发展概述

一、新媒体环境的特征与趋势
在当今时代,新媒体的发展呈现出多样化、快速变革的特征,对社会生活和经济发展产生了深远影响。新媒体已经逐渐渗透到各个行业的生产、流通和消费环节,不仅改变了人们的生活方式,也重新定义了经济、政治、文化和社会等多个领域的运作模式。
中国的互联网经济正处于不断创新的阶段,新兴的电子商务行业不仅丰富了人们的消费选择,还改变了就业方式。特别是直播经济作为新媒体环境下的一种创新模式,吸引了大量消费者的关注。通过直播平台,企业可以直接与消费者进行互动,展示产品特点,提供购买指导并实现销售转化。直播经济模式促进了商品的销售,也提升了消费者的购物体验,成为市场经济中的新的活力源泉。
新媒体环境的另一个显著趋势是社交化营销的兴起,随着社交媒体的普及和用户规模的不断扩大,企业借助社交平台与消费者建立起更加亲近的关系。通过社交媒体,企业可以实时了解消费者的需求和反馈,制定更加精准的营销策略,与消费者进行互动。社交化营销模式突破了传统广告的单向传播模式,使品牌与消费者之间的关系更进一步,加速了口碑的传播。
二、新媒体对企业发展的影响
新媒体作为一种基于网络技术的媒体形式,正在逐步深入人们的日常生活,这些新兴媒体形态如汽车电视等已经成为了传统媒体播放内容的新载体。因此,在商业营销领域,新媒体是一种具有巨大潜力的促销工具,为企业增长提供了崭新的渠道。
企业可以利用专业的新媒体推广顾问,来加强其在新媒体领域的影响力,这些专家具有深厚的行业经验及丰富的市场洞察力,能够为企业量身定制切合实际的新媒体营销策略,并在推广过程中提供专业指导,确保推广效果的最大化。
针对企业的特定需求,新媒体顾问可以协助企业选择或创建适合自身发展的新媒体渠道。渠道包括但不限于社交媒体平台、视频直播平台、电子商务平台等,每一种渠道都具有不同的特点和优势,可以满足不同层次的消费者群体。针对不同的产品市场定位,新媒体顾问可以制定个性化的新媒体广告方案。精准的定位和创意内容可以吸引目标受众的注意力,并引导他们进行购买行为,从而促进企业产品的销售。
维护和运营企业的新媒体平台也是新媒体顾问的重要职责之一,利用定期更新内容、与用户互动、管理用户反馈等方式,保持平台的活跃度,提升企业在新媒体领域的影响力和竞争力,实现持续发展。
三、新媒体宣传在蒙牛乳业营销中的定位
在蒙牛乳业的营销策略中,新媒体宣传的定位不仅是品牌推广的有力工具,更是企业在市场竞争中获取竞争优势的重要手段。
“来自大草原”的牛奶口号,是蒙牛乳业开拓市场的又一利器,凭借其独特的品牌定位,蒙牛乳业在消费者心目中树立了独特而鲜明的品牌形象,成为了中国乳制品行业的领军企业之一。资本的敏锐嗅觉使其对蒙牛乳业及整个乳制品行业的发展充满信心,这也反映了蒙牛乳业在市场上的发展潜力。
在当今市场环境下,品牌已经成为了企业获取市场份额和获取消费者认可的关键因素之一。只有具有强大品牌力量的企业,才能够获得供应商、经销商和消费者的信任,进而在竞争激烈的市场中脱颖而出。而新媒体宣传作为一种高效的品牌推广方式,能够通过社交媒体平台、视频直播平台等渠道,将品牌形象传播给更广泛的受众,提升品牌的美誉度。
新媒体宣传还能够帮助蒙牛乳业实现与消费者的深度互动,了解消费者的需求,从而及时调整产品策略,更好地满足市场需求,提升消费者满意度。与消费者的互动,蒙牛乳业不仅能够获取市场信息,还能够建立起更加紧密的品牌与消费者关系,增强消费者对品牌的认同感,提升品牌口碑传播效果。
第三章 蒙牛乳业现状
一、蒙牛乳业市场概况
蒙牛乳业自1999年正式成立以来,便因其卓越的经营实力成为中国乳制品行业的佼佼者。2004年,蒙牛乳业成功登陆香港联合交易所主板上市,成为中国大陆以外首家上市的乳制品企业,股份编号为2319.HK,标志着其在国际资本市场上的地位。随后,蒙牛乳业的业绩稳步增长,2005年收入突破人民币100亿元,2014年更是达到了人民币500亿元的惊人数字,这一成绩不仅展现了蒙牛乳业在乳制品行业的领先地位,也彰显了其强大的品牌影响力。
在市场拓展方面,蒙牛乳业始终秉承着开放合作的理念,不断寻求业务发展的新突破。2021年,蒙牛乳业成为中国领先奶酪企业妙可蓝多的主要股东,共同开拓中国乃至全球潜力巨大的奶酪市场。同时,蒙牛乳业还收购了东南亚领先冰淇淋品牌艾雪,进一步布局东南亚市场,实现了对全球市场的战略布局。特仑苏作为蒙牛乳业旗下的明星产品,其销售额更是突破了人民币300亿元,成为全球乳业中的第一大单品,为蒙牛乳业的业绩增长做出了重要贡献。
国家统计局数据显示,2020年11月,中国乳制品产量为239万吨,同比增长6.6%,但由于资源等因素的限制,中国乳制品市场仍然难以实现自给自足,进口量依然较大。因此,蒙牛乳业需要在市场拓展及供应链管理方面继续加强,保持行业领先地位并持续实现业绩增长。
二、蒙牛乳业产品类别分析
蒙牛乳业作为乳制品行业的领军企业,其产品线涵盖了低温、常温和冰品等多个大类。在产品类别分析中,蒙牛乳业主要将产品划分为低温、常温和冰品三大类来满足不同消费者群体的偏好。
图3.1 蒙牛产品分类
低温产品系列包括了乳酸菌饮料、冠益乳等,这些产品需要在2-6摄氏度的低温环境下保存,才能保持其新鲜度。乳酸菌饮料作为一种具有益生菌功能的健康饮料,受到了消费者的广泛欢迎,其含有丰富的益生菌和营养成分,对调节肠道菌群、增强免疫力很有效。冠益乳则是一种添加了多种维生素和矿物质的营养乳制品,不仅口感醇厚,而且营养丰富,适合各个年龄段的消费者饮用。
常温产品占据了蒙牛乳业在沈阳地区市场上的主要销量份额,这类产品包括了常温纯牛奶、酸奶等,无需冷藏即可保存,方便消费者随时随地享用。常温产品不仅口感浓郁,而且营养丰富,是消费者日常生活中的必备品。在常温乳制品中,蒙牛乳业的市场份额占据了其全部产品市场份额的70%以上。
冰品产品系列主要包括了冰激凌等,在消暑解渴的夏季尤为受欢迎。蒙牛乳业的冰品产品代表之一即为“随变”冰激凌,口感细腻、口味丰富。冰品产品的销售量相对较低,但在夏季销售旺季仍有可观的市场需求,为蒙牛乳业提供了额外的收益来源。
三、蒙牛乳业产品质量
蒙牛乳业作为一家具有全球影响力的乳制品企业,在欧美等多个地区建立了专业的乳制品研究中心,并与海内外众多知名科研型机构达成了战略合作关系。为了确保奶业的质量实现保障,蒙牛乳业在各个地区建立了多家生产基地,主要集中在华北和华南等地区。生产基地配备先进的生产设备,生产流程被严格的控制着。从企业成立至今,蒙牛乳业一直对质量安全问题极为重视,蒙牛乳业的质量管理体系融合了全球最佳实践形成了综合质量管理体系,这一体系具有“一模型、两核心、三驱动”的特征,对各个乳制品行业的都全方位监管着。
蒙牛乳业的质量管理体系主要围绕着“一模型”——即标准化质量管理模型。企业注重建设两个核心要素——即技术核心和人才核心,通过技术创新和人才培养,不断提升产品质量;而“三驱动”则指的是市场驱动、创新驱动和效率驱动,企业利用市场需求的引导、不断创新和提高生产效率,实现了产品质量和企业发展的双赢局面。
第四章 蒙牛乳业的新媒体营销策略分析
一、紧跟热点
蒙牛乳业作为中国乳制品行业的领军企业,一直在提升自身的品牌影响力。在社交媒体营销策略方面,蒙牛乳业采取了紧跟热点的营销策略,精准的定位和创意的广告手法吸引了潜在客户,取得了不错的市场成效。
蒙牛乳业在社交媒体营销中以时事热点为切入点,将品牌与当前社会关注的热门话题进行结合。以2003年10月16日“神舟五号”顺利返回为例,蒙牛乳业迅速推出了“航天员专用牛奶”广告,将中国首次载人航天飞行的成功与自身产品紧密联系,在北京、上海、广州等大城市的路牌和建筑上展示广告,将品牌形象深入人心。紧跟热点的营销策略提升了品牌知名度,还为蒙牛乳业带来了巨大的销售增长。
蒙牛乳业在社交媒体营销中注重精准定位,针对不同的社会群体和消费者需求,制定具有针对性的营销策略。在社交媒体平台的精准推广,蒙牛乳业将广告信息传递给目标受众,提高了广告的触达率有效地吸引了潜在客户,提升了品牌的市场竞争力。
二、精准定位
以2005年超级女声的热播为契机,蒙牛乳业巧妙地将品牌形象与当时最流行的电视节目紧密结合,利用创意的营销活动,使自身的品牌知名度又上了一个新的台阶。
蒙牛乳业充分把握了超级女声这一热门节目带来的流量红利,利用线上的电视、车体等新媒体的传播,将品牌与节目内容进行了紧密结合。在超市内,蒙牛酸酸乳开展了促销活动,利用堆头整齐地陈列着活动的宣传单页,将品牌形象与超级女声的介绍相结合,吸引了大量年轻人的购买。精准的内容创意定位不仅提升了品牌知名度,还使得蒙牛酸酸乳成为了当时年轻人追捧的时尚饮品。
2005年,蒙牛乳业在产品包装上巧妙地印上了超级女声活动的相关信息,加强了品牌与节目的关联性。20亿包“蒙牛酸酸乳”的包装上印有超级女声活动的介绍,使得消费者在购买产品时不仅仅是购买一款饮品,更是购买了一种与时代潮流相契合的生活方式。创意的包装设计有效地提升了产品的品牌认知度,为品牌带来了可观的销售增长。
三、利用广告打造经典品牌
蒙牛乳业在广告营销中利用广告打造经典品牌,成功推出了高端产品特仑苏,实现了品牌地位的提升。2005年底,蒙牛乳业推出了特仑苏,这是一款高端的牛奶产品。在寻找新的利益增长点的过程中,蒙牛乳业决定利用特仑苏的产品价值来提升自身品牌地位。特仑苏的推出引起了消费者、经销商以及行业专家的高度关注,成为当时媒体报道的热门对象。特仑苏的问世不仅为蒙牛乳业带来了市场惊喜,也为品牌形象注入了新的活力。
特仑苏的推出让蒙牛品牌的定位得到了提升,蒙牛乳业以高端品牌的形象赢得了消费者的认可。随着特仑苏的成功推广,蒙牛乳业的广告策略也得到了调整升级。所有的广告标版后面开始出现“蒙牛,只为优质生活”的口号,将品牌与优质生活的理念紧密联系在一起,进一步强化了消费者对蒙牛品牌的认知。利用广告打造经典品牌,蒙牛乳业成功地将特仑苏打造成了高端品牌的代表,为企业的品牌形象树立了新的标杆。特仑苏的成功推出不仅带动了蒙牛乳业整体的销售增长,也为蒙牛品牌在市场上赢得了赞誉。
第六章 关于蒙牛乳业在新媒体模式下的问题的实证研究
一、研究设计
为了深入了解蒙牛乳业在新媒体模式下所面临的问题,我设计了以下问卷调查,主要是收集消费者对该企业在新媒体营销方面的反馈。共发放了100份问卷,经过统计筛选,最后有效问卷数量一共为92份,有效回收率为92%。
二、实证结果
经过对92份有效问卷的统计分析,得出以下问卷调查结果:
图6.1 消费者对蒙牛乳业营销活动的关注情况
有88%的受访者表示曾关注过蒙牛乳业在新媒体平台上的营销活动,仅有12%的受访者表示从未关注过。
图6.2 消费者对蒙牛乳业营销活动的内容创意吸引力情况
对于蒙牛乳业在新媒体营销中的内容创意,有52%的受访者认为足够吸引,32%的受访者认为一般吸引,而16%的受访者则认为不够吸引。
图6.3 消费者对蒙牛乳业营销活动的互动参与情况
有64%的受访者表示曾在蒙牛乳业的新媒体平台上参与过互动,其中25%的受访者经常参与,2%的受访者偶尔参与,而9%的受访者从不参与。
图6.4 消费者对蒙牛乳业营销活动的用户粘性调查情况
有47%的受访者认为蒙牛乳业在新媒体营销中存在用户粘性不高的问题,而53%的受访者则认为不存在此问题。
图6.5 消费者对蒙牛乳业营销活动的用户体验满意度调查情况
在对蒙牛乳业在新媒体平台上的用户体验进行评价时,有42%的受访者表示满意,30%的受访者表示一般,而28%的受访者则表示不满意。
第五章 实证结果分析
一、内容创意不足
在对蒙牛乳业在新媒体模式下的问题进行实证研究时,发现内容创意不足是其中一个非常明显的问题。尽管蒙牛乳业已经开始在一些主流新媒体平台上进行广告投放,但对于其广告内容的吸引力仍存在一定的不足。
在现代媒介环境下,内容创意的水平直接影响着用户对品牌的态度。针对蒙牛乳业的广告内容,部分受访者表示存在吸引力不足的问题。对于用户而言,内容创意不仅仅是简单的产品介绍,更需要具有情感共鸣的故事,能够引发用户的关注。但在后来蒙牛乳业的广告内容中,缺乏足够的创意,导致用户对其广告内容的关注度不高。
随着新媒体时代的到来,用户对广告内容的接受标准也不断提高。用户希望看到更具有创新性或者是趣味性的广告内容,而不是单调的产品介绍。但就调查而言,目前蒙牛乳业的广告内容在创意性方面尚未达到用户的期待水平,未能给用户带来新颖、有趣的观看体验,也无法有效吸引用户的积极参与。
二、互动参与度不高
在实证研究中发现,蒙牛乳业在新媒体模式下面临着互动参与度不高的问题。虽然该企业在新媒体平台上展开了一系列的营销活动,但用户的积极参与度并不高,互动效果不尽如人意。
根据调查结果显示,蒙牛乳业在社交媒体平台上发布的内容虽然丰富多彩,但缺乏足够的互动性,未能有效引发用户的参与。例如,在微博上发布的一篇产品推广帖子,仅有不到5%的用户进行了转发评论,互动率较低,这也说明了用户对蒙牛乳业的内容缺乏积极的参与意愿。
蒙牛乳业的互动形式相对单一,缺乏足够的吸引力。在一次线上活动中,该企业举办了一场抽奖活动,要求用户在评论区留言参与抽奖,但是因为奖品吸引力不足且活动形式单一,仅有少数用户参与,互动效果较差。调查数据显示,参与抽奖活动的用户仅占总用户量的10%,用户对此类活动的兴趣不高。
蒙牛乳业在用户反馈方面存在较大的短板,根据调查结果,用户反馈蒙牛乳业的评论或留言有时候得不到及时回复,导致用户对品牌的满意度下降。有近60%的用户表示,他们在留言后未能得到蒙牛乳业的回复,感到自己作为消费者不被重视,进一步减少了用户对品牌的信任。
三、用户体验待提升
实证研究显示,蒙牛乳业在新媒体模式下虽然也展开了多样化的营销活动,但用户在使用过程中的体验并不尽如人意。
用户在与蒙牛乳业的新媒体平台进行互动时,反映操作流程不够友好的问题。例如,在蒙牛乳业官方网站上进行产品浏览购买时,用户反映页面加载速度较慢,导致浏览体验不佳。想象一下,如果一个用户正在寻找他最喜爱的特仑苏鲜牛奶,他兴致勃勃地打开蒙牛乳业官网,却发现页面加载缓慢,像是一辆拖着后腿的老车。他焦急地等待着,每秒都像是一年那么漫长。终于,页面加载完毕,但这个漫长的等待让他的购买体验大打折扣。调查数据也表明,近40%的用户曾遭遇过这样的困扰,这种卡顿的加载延迟不仅影响了用户的耐心,更损害了他们的购物体验。调查数据显示,有近40%的用户表示在浏览产品页面时遇到了卡顿加载延迟的情况,影响了其正常购买体验。
还有用户表示,自己在与蒙牛乳业的社交媒体平台进行互动时,发现信息推送不及时、内容更新不够频繁。在一次新品发布活动中,蒙牛乳业未及时更新产品信息及活动详情,导致用户错过了参与机会。有近50%的用户表示希望蒙牛乳业能够加强信息推送,提升用户的使用体验。用户在与蒙牛乳业的互动过程中,发现蒙牛乳业在新媒体平台上发布了大量的产品介绍,但用户反映很难找到符合自己需求的信息,缺乏个性化的推荐。有超过60%的用户表示希望蒙牛乳业能够根据其偏好和行为习惯,提供个性化的推荐服务,提升用户的使用体验。
第七章 基于实证研究的对策建议
一、创新营销策略,吸引目标受众
针对内容创意不足的问题,蒙牛乳业需要采取一系列的措施来提升其在新媒体营销中的效果。首先,随着现代媒介的不断发展,新媒体已经成为企业广告推广的重要渠道之一。蒙牛乳业已经开始在一些主流门户网站上进行广告投放,如搜狐和新浪等,这是一个积极的尝试。但在当今激烈竞争的市场环境下,仅仅进行广告投放是远远不够的。
为了提高内容创意的吸引力,蒙牛乳业可以借助现代营销理念,采用更具创新性的营销策略。例如,可以结合用户画像和大数据分析,精准定位目标受众,针对不同的用户群体设计个性化的营销内容。分析用户的购买历史、浏览行为和偏好,可以将用户划分为不同的消费群体,如儿童、青少年、家庭主妇等。针对儿童群体,蒙牛可以设计专门的儿童奶制品系列,如可爱的动物造型包装、丰富的口味选择,并结合卡通形象进行营销推广,吸引孩子的注意力。对于青少年群体,蒙牛可以推出时尚、个性化的包装设计,搭配与时俱进的营销活动,如与明星合作推出限量版包装或举办线上线下的文化活动,增强品牌的年轻化形象,提升青少年消费者的黏性。针对家庭主妇群体,蒙牛可以提供更加健康、营养的乳制品产品,并结合家庭主妇的购物习惯和健康意识,推出一系列优惠券、团购活动等促销措施,吸引家庭主妇的购买。
利用新媒体平台的特点,开展线上互动活动,吸引用户参与提升用户粘性。蒙牛乳业还可以与行业内的意见领袖或者KOL(Key Opinion Leaders)合作,通过其号召力,传播产品信息,扩大品牌影响力。
除了创新营销策略,蒙牛乳业还需要不断提升内容创意的品质。在设计广告内容时,应注重情品牌故事的讲述,使广告更具感染力。但也要注重内容的原创性,避免陷入模仿的怪圈。
二、优化互动机制,激发用户积极性
在当今数字化时代,用户参与度的高低直接影响着品牌在新媒体营销中的效果。针对互动参与度不高的问题,蒙牛乳业需要采取有效的措施来激发用户的积极参与,可以通过优化互动机制提升用户参与的便利性。例如,可以设计各类线上互动活动,如投票、抽奖、打卡签到等,吸引用户参与并抽到奖励。建立用户反馈机制,及时回应用户提出的问题和建议,增强用户参与感。
蒙牛乳业可以利用用户生成内容(UGC)的方式,促进用户参与互动。鼓励用户分享使用体验、创作相关话题的内容,如图片、视频、评论等,扩大用户参与的范围和深度,增加用户对品牌的粘性。结合用户数据分析,了解用户兴趣偏好,精准推送相关内容,提升用户参与的质量。这种方式可以更好地满足用户的需求,增强用户体验,提高用户参与度,进而提升品牌影响力。除此之外,与用户建立良好的互动沟通也是提升互动参与度的重要途径。蒙牛乳业可以加强与用户的互动交流,定期举办线上直播、问答互动等活动,与用户进行实时互动。
三、优化平台设计,提升用户满意度
为了提升用户满意度,蒙牛乳业可以优化页面加载速度,优化网站和移动应用的技术架构,减少页面加载时间,提升用户的浏览体验。蒙牛乳业官方网站的开发人员可以采用内容分发网络(CDN)技术。将网站内容分发到全球各地的CDN节点,用户可以从距离最近的节点获取内容,减少数据传输距离,提高页面加载速度。蒙牛乳业也可以与CDN服务提供商合作,部署CDN节点,并将静态资源(如图片、视频)缓存到CDN节点上,实现快速访问。当然,也可以进行前端性能优化。通过压缩和合并CSS、JavaScript等前端资源文件,减小文件大小降低网络传输时间。采用延迟加载技术,优先加载页面上用户可见区域的内容,提高用户首屏加载速度。蒙牛乳业可以对网站和移动应用的前端代码进行优化,提升页面响应速度。
简化用户操作流程,优化页面布局和交互设计,降低用户学习成本提高用户的使用便捷性。例如,蒙牛乳业可以对网站进行技术升级优化,采用CDN加速等技术手段,提升页面加载速度;简化购物流程,减少不必要的步骤,提高用户的购物效率。
第八章 结论

综上所述,蒙牛乳业在新媒体时代面临着很多问题,包括内容创意不足、互动参与度不高、用户体验待提升等方面。为了应对这些挑战,蒙牛乳业可以利用优化平台设计、加强信息推送、增强用户互动等方式提升用户满意度。相信在多方的共同努力下,蒙牛乳业将能够更好地适应新媒体时代的发展趋势,实现可持续发展。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2011-04-27
我找了几篇,你看看能不能用
一、中国保健品行业之病理分析
中国的保健品企业似乎都走不出兴旺两三年、而后暴病而亡或无疾而终的宿命。它就象一位身染沉疴的病人,历经二十多年,我们却依然没有看到这病有好转的迹象、而病体愈发沉重。我们不禁要问:这些以健康的名义进行经营的保健品企业,是不是需要先为自己保健保健呢!
最需要保健的是保健品业本身
回顾中国保健品行业的发展,我们会找到一条骤升骤降的发展曲线,曲线的峰值代表某些保健品领域的过热膨胀,曲线的波谷则代表了整个保健品行业的低迷、萎缩。春夏秋冬,四季轮回,但对保健品行业而言似乎只有酷热与寒冬,大批品牌在热潮中涌现,又在寒冬里消亡。
从90年代初期算起,中国保健品行业大致可划分为几个阶段,每个阶段都以某一类保健品的盛衰作为标志:92-93年乌鸡精系列、蜂王浆系列→95-96年减肥运动→98年的养颜美容系列→99年补钙系列→2001年送礼系列。在这期间,大量的保健品品牌犹如走马灯一样登上市场这个旋转舞台,切一块或大或小的蛋糕后转瞬即逝。二十年周而复始,每一轮保健品热潮过后,整个市场都会重又陷入冰冷的泥潭,回到最初的起点。除了保健品厂商练就了神奇的营销功力外,整个保健品行业很少有什么实质的进步和积累。
三株公司是中国保健品行业发展中一个里程碑式的的企业。94-96年,三株依靠其铺天盖地的广告宣传和人海战术(仅山东一省就有三万销售人员)造就了中国保健品的销售神话,96年三株的销售额更是创记录地达到80亿。但这座大厦的根基如此脆弱,一个小小的“常德事件”使三株的市场一夜间崩溃,成为中国保健品业中的第一猝死大案。
三株的横空出世,在某种程度上推动了中国保健品主体市场的形成,但随着它的轰然倒塌,也给中国保健品业带来了诸多后遗症。中国的保健品业很快淡忘了令三株最痛的“常德事件”,更没有人愿意理会80亿的巨人缘何在一夜间崩塌的深层的原因,它们欣喜地看到了三株利用广告所创造的销售神话,在三株之后,不断有大的保健品品牌步其后尘,在利用巨大的广告投入攫取了巨大的销售量之后迅速消亡,这被营销界称为保健品的“三株现象”。
诸如国氏减肥、脑黄金、中华鳖精、彼阳牦牛状骨粉,这些在保健品市场曾叱咤一时的大品牌们,如今在各商场、药店的保健品柜台上大多已难觅踪影了。2001年,我们似乎又从脑白金身上又看到了三株的影子。脑白金依然承袭了三株的市场运做的手法,强大的广告攻势轰击着每一个媒体和每一个电视台的屏幕,令消费者应接不暇。当然,脑白金在不惜血本的广告豪赌之下,2001年抢下13亿左右的销售额,史玉柱的成功复出,也使其也荣登当年十大经济人物。但随着《南方周末》等媒体不断对脑白金广告夸大诉求的质疑以及转年之后送礼市场归于平淡,脑白金的销售全线滑坡,而一则口口声声让广大市民作证的广告在今年5月份的轰然登场,也预示着脑白金再无强有力的卖点支持,在这种情况下,谁能保证脑白金不会走三株的老路呢。
我们不无忧虑地看到,“三株现象”的肆虐,使一个个的保健品企业走向消亡,更使整个保健品行业陷入了一种混乱无序和畸形发展的怪圈之中。
中国保健品的品牌之痛
品牌一词随着可口可乐、宝洁等国际品牌进入中国已经有二十多年的历史了,就连老百姓对品牌的认识也越来越深入,他们在购物或聊天时也是言必称“品牌”二字。品牌是企业商业价值最重要的体现,它是无形的,是建立在消费者心里的。很多国外的企业历经几十年,上百年而长盛不衰,其企业领导人在被问及他的企业何以能保持如此强大的生命力时,他们通常会表达这样的意思:我们经营了这么多年,只经营一种东西,就是品牌。 说到品牌总会有这样一个小故事被提及,可口可乐的前一任总裁说,如果有一天可口可乐在全球的工厂一夜之间被烧光,没关系,过不了多久,我们就可以在所有废墟上重建新的厂房,全世界所有的银行都愿意把钱借给我们。这就是品牌的力量。
中国保健品的品牌价值在那里呢?不要说烧了还能重新崛起,中国保健品的现状是,无论产品今天的销量有多大,产品明天的命运却无法预料。今天打广告还能卖货,明天不打广告销量就下滑,后天再不打广告,已经找不到了。这还不算什么,更另人可悲的是,似乎中国保健品的品牌声誉一直面临被“侵害”的捆饶。我们还记得早几年前流行这样一个笑话:一个记者暗访一家生产某畅销全国的鳖精的厂家,展现在眼前的景象是,在一个村镇院落里,一溜摆满了十几个水缸,一个水龙头正哗哗拉啦地向水缸里放水,一个工人用根绳子牵着一只老鳖在水缸里爬上爬下。工人在老鳖爬过的每个水缸上逐一贴上标签,标签上写着:鳖精已做好,等待灌装。笑话归笑话,由此可见,在消费者心目中,保健品行业的信任度是怎样的低下。
1999年—2000年的补钙大潮中,彼阳牦牛壮骨粉和哈六药的盖中盖可谓是呼风唤雨,风光无限,两者的销售额分别达到6个亿和15个亿,而据奥美广告公司所做的补钙品牌广告投放的调查显示:1999年彼阳牦牛壮骨粉和盖中盖广告投放量占所有钙品牌广告投放量的15%和35%。盖中盖的“明星促销员”们天天在电视里向人们不厌其烦的推荐:我信赖,盖中盖。引起了公众关于明星做广告的大讨论,终于引发了舆论的强烈反感,。紧接着虚假广告“巩丽阿姨”事件使盖中盖在消费者心目中一落千丈。彼阳牦牛壮骨粉也因为“牦牛骨与普通牛骨”的纷争使其形象受损,后来的“欧记事件”更是让彼阳官司缠身。
2001年10月国家工商局暴光了涉嫌广告欺诈的十家公司,由于广告违规事件的影响恶劣,新华社也发了通稿。在这十家企业中,保健品行业中就占到8家。
广告泡沫吞噬品牌价值
很多时候,我们常常被一些优秀品牌表现出的魅力所折服:可口可乐的“激情与活力”,德芙巧克力的“浓浓爱意”,IBM一直所遵循的“科技领先、服务制胜”的品牌理念…,我并不想把这些国际品牌与中国保健品企业进行比较,毕竟保健品行业的现状离这些优秀品牌的确太远。但我们可以将海尔与中国保健品企业作一个类比,因为海尔由一个15年前青岛濒临倒闭的小冰箱厂发展为如今中国家电业的龙头老大的历程,也许能给国内的保健品行业有益的借鉴。
对于企业而言,品牌是企业对消费者提供产品或服务的一种承诺,对于消费者而言,品牌是消费者对产品或服务的体验,品牌的价值就体现在企业和消费者之间的关系之中。海尔通过不断的产品创新、营销创新、服务创新,身体力行将“真诚到永远”这一理念切实灌输到它的产品、营销、服务之中,历经十几年的努力,终于铸就了海尔品牌。如今,海尔的品牌价值观念日渐深入人心,使海尔不仅在国内站稳了脚跟而且在国际也有了一席之地。
而在现今的保健品行业里,广告决定了一切,企业视广告为保健品的生命,保健品已失去了产品本身的意义,而沦为不折不扣的广告产品。我们都领教了保健品铺天盖地的广告攻势,但目前尼尔森调研机构披露的广告投放报告还是令人吃惊不小:上季度亚洲十大广告客户全部出自中国大陆,而保健品“独占鳌头”,第一位和第三位均来自国内两家知名的保健品企业,其中第一位的广告投放额高达8800万美元。中国保健产品的广告不但做到了中国第一,更是做到了全亚洲第一。
纵观中国保健品行业的现状,不能不令人扼腕叹息:保健品巨大的广告投入却没能换来企业长久的生命力。
保健品广告大户在不计成本地进行广告轰炸时,在广告内容上也不惜夸大其词、极尽炒作之能事,由于市场的不规范,企业与消费者之间信息的不对称,保健品企业通过这种简单的广告营销,也能在短期内从市场套现、获取了巨大的商业利润,但市场是公平的仲裁者,在保健品企业获利的同时,也变卖了全部的品牌价值。
企业可以通过密集的广告投放在短期内迅速提升其知名度和销量,但企业决不能通过单纯的广告营销来获得其品牌的价值。靠激素催长的生物生命必不长久,同样依靠广告膨胀起来的市场其生命力也必然不会旺盛。不存钱而一味支取,这样当市场被透支一空的时候,企业的末日也就到了。保健品利用广告制造市场泡沫,而保健品的销售平台就恰恰建立在这种泡沫的基础之上,随着广告效应的不断下降,泡沫也就失去了支撑的力量,销售平台就会在短时间内崩塌,因此保健品行业内三株现象的流行也就不足为怪了。
品牌的建立需要花费企业大量的心力,企业塑造、品牌塑造涉及企业经营运作的各个方面:产品层面、营销层面、企业文化层面,在营销层面里又包括营销战略的设计,终端通路的建设、广告促销的推广,企业在经营运作的每一步操作都是对品牌的积累。企业要想真正赢得市场,要看其是否有长久的生命力,而这都要依靠企业对品牌的潜心经营。
混乱无序的市场环境难以成就健康的企业
企业的健康发展既需要企业本身有长远的经营眼光、科学的营销策略,同时也依赖于良好的市场环境。混乱无序的市场环境恰恰是中国保健品行业不能健康发展的重要原因,其市场的混乱表现在以下几个方面:
首先,中国保健品行业入市门槛很低。保健品的生产管理要求是按照食品行业的标准来执行的,因此对生产企业的技术要求不高,再加上保健品的研发费用很低,一个人花上几万元甚至几千元买个配方就可以开个保健品公司了。从根本上说,保健品只是一种功能性的食品,属于食品范畴,同时,目前我国对保健品的定价没有严格的限制,行业缺乏价格透明度,这就造成了产品的功效与价格严重不等值。这样保健品往往是用食品的技术含量,以相当于药品的价格进行销售,从而产生了巨大的利润空间,成本只有几元的保健品售价可以高达几十元和上百元。因此,尽管行业口碑如此之差,企业的死亡率如此之高,却丝毫没有影响投资者对保健品的投资热情。无论何时保健品行业都是经济活跃的领域。翻开《中国经营报》、《销售与市场杂志》,近三分之二的广告都是某些保健品隆重招商的信息。
有人估算中国生产保健品的企业有3万家以上,大多数都是既缺资金有无技术的小厂。更重要的是这些小公司经营观念上的落后,品牌意识的淡漠使趋利主义大行其道。一些大企业虽然有相当的研发能力和技术能力,也有品牌运做的意识,但他们很快发现与其扎扎实实的作品牌,搞科研不如广告一响黄金万两来得实惠,因此短视的营销观念占据了企业经营的主导思想。整个行业充满了急功近利的浮躁气氛,企业只看到眼前的利益,什么品牌规划,长远战略统统抛之脑后了。保健品的一个个猝死现象也使他们相信,保健品就是个短平快的产品,趁着今天还能卖,多赚一笔是一笔,至于明天品牌或企业的生死并不重要。笔者曾把保健品行业的现状比喻为一潭混水,混水之一的意思是:行业的混乱无序、缺乏规范;混水之二的意思是:混水里也是摸鱼的最佳所在。
另一方面,虽然消费者对保健品有着很大的需求,但消费者对保健的认识本身却很模糊,因此很容易受公众媒体乃至广告的引导。软性报道和科普形式的宣传是保健品企业惯用的手法,而这样的宣传当然是带有极强的营销目的,所以企业的这种广告轰炸式的简单营销自然是屡试不爽。
什么样的土壤,必然会孕育什么样的种子,所谓橘生江南为橘,橘生江北为枳,就是这个道理。混乱无序、缺少规范的市场土壤产出的是畸形的企业。畸形的必然不是什么优良的品种,尽管一段时间也可能长得枝繁叶茂,但终究逃不出很快就枯萎死亡的命运。
结束语
伴随着新世纪的到来,中国已经跨入了“关贸“的门槛,不管你愿不愿意,我们都要和SIMENSE、NOKIA、IBM等各行业的国际巨头站在一起,展开竞争了。我们很高兴的看到,在改革开放的二十几年里,我国的许多产业都获得了长足的进步,并具备了一定的国际竞争力,很多国际上流通的商品正在打上中国造的标签。但是,反观我国的保健品业,虽然目前某些保健企业还能轮流在市场上风光几年,而一旦国门敞开,面对庞大的中国保健市场,中国的保健品业要想在市场上站稳脚跟并得到发展,规范保健行业制度、提高保健企业自身素质、消费者树立正确的保健观念,已是刻不容缓了。

二、中国保健品行业企业文化病症诊断
[摘 要] 解析保健品行业的企业文化现状及其危机,已成为当前中国保健品企业发展亟待解决的突出问题。中国保健品企业存在企业远景失明症、企业信用失缺症、企业营销短视症、企业人才匮乏症、行业制度混乱症等病症。对现存的各种企业文化病症进行诊断分析和综合治疗,才能给保健品行业自己做好“保健”,并能使广大的消费者健康。
[关键词] 保健品行业 企业文化 病症诊断

中国保健品行业兴起于20世纪80年代,随着我国经济的发展和人们生活水平的提高,保健品正以异乎寻常的速度飞入寻常百姓家,形成当前中国消费的一大景观。然而,正是这样一个本应充满生机、朝气的行业,近年来却陷入所谓“五年生死时限”的企业文化怪圈,几乎成了“病态行业”,严重困扰着诸多业内人士。
一、中国保健品行业企业文化病症的外在表现
纵观中国保健品行业企业文化,目前存在的最大病症就是诚信文化危机。一些企业由于粗制滥造、夸大宣传和违规营销,一次次地被政府通报和媒体曝光。具体而言,中国的保健品行业企业文化面临着以下严重的病症和潜在危机:
1.夸大其词、虚假伪劣的广告文化漫天飞舞
保健品广告大户在不计成本广告轰炸的同时,在内容上也不惜夸大其词,极尽炒作之能事。仿佛保健品不是质量好才是最优,而是谁的营销广告作的多,吹的响,谁就是市场的“大哥大”。由于市场不规范,企业与消费之间的信息不对称,保健品企业通过这种简单的广告文化便能在短期内从市场套现、获取巨大的商业利润,但市场是公平的仲裁者,在保健品企业获利的同时也变卖了其全部的品牌价值。
2.粗制滥造、科技含量低的产品文化无孔不入
目前,不少专业保健品企业技术力量薄弱,产品开发投入少,且带有很大的盲目性,较多采用买断经销权或外购产品的办法,使得整个保健品产业的产品层次很低,较少经过严密的科学论证,产品功能雷同现象日益明显。“银耳当作燕窝卖,蜂王浆早被糖水代,人参千八百一麻袋”早已不是什么新鲜事。
3.暴利致富、缺乏社会责任感的营销文化广泛存在
由于目前保健品营销渠道的混乱,除了OTC、专卖店之外,经销商秘密进行的“会议营销”、“社区营销”、“旅游营销”等形式广泛存在。一些违法经营者采取打“擦边球”的策略,潜入保健品市场,将一般食品披上保健品的羽衣,然后取个美名,以不菲的价格面世,利润自然可观。结果由于经销商的短期利益观严重影响着保健品的服务质量,“打一枪换一个地方”,给消费者造成缺乏社会责任感的行业坏印象。
4.鱼目混珠、“兴衰不过三五载”的形象文化令人头痛
在保健品营销过程中,人们目睹了三株、飞龙、巨人、红桃K等大型保健品企业的转瞬即败,“兴衰不过三五载”的行业形象文化在人们心中日趋深入。此外,我国保健品行业企业文化还处于不成熟时期,由于市场秩序的混乱与管理监督机制的不健全,有一些公司在注册后抓紧时间赚钱,往往几个月就有几十万甚至上百万的收入,然后就换地方走人,注册新的公司。因此,重塑保健品行业的形象文化,必须重诛这些“害群之马”。
二、中国保健品行业企业文化病症的诊断分析
1.企业远景失明症:企业过分倾注短期效益而忽视长远规划
目前,在我国保健品企业中最重要的部门是营销部门,企业的主要财力、人力、精力过分地倾注营销部门,这样势必造成短期效益,缺乏长远规划。“产品的生命周期是有限的”,集中几乎所有的精力至一个或几个产品,结果“兴衰不过三五载”的命运也就无可非议。笔者认为,这种情况是导致当前保健品行业企业文化病症的根本原因。
2.企业信用失缺症:企业缺乏诚信而视营销策划为儿戏
保健品营销出现狂轰乱炸与夸大宣传的广告形象、假冒伪劣与科技含量低的产品形象、暴利致富缺乏责任感的企业形象的这种恶果,与企业领导和策划人员缺乏职业道德素质和形象策划能力不无关系。目前大多数保健品企业的有关人员为了牟取短期经济效益,不讲信用,导致企业行为混乱,甚至粗制滥造、仿制假冒,扰乱了正常的市场次序。此外,在操作市场广告、服务与营销,似乎营销策划人员“一通百通”,结果做出来的广告带有浓厚的推销味道,容易给消费者留下了很坏的印象,甚至形成反感。
3.企业营销短视症:企业偏重广告而忽视科技与产品创新的营销策略
不少经营者将保健产业作为完成资本原始积累的第一桶金,盼望着自己的企业“超常规成长”,投机心态严重。因此,偏重于对市场的广告投入,不注重科技创新和产品创新,造成保健品和生产企业的生命周期明显缩短。缺乏系统的专业论证和高水平的顶层设计,还造成低水平甚至高水平的重复开发和申报,致使部分企业因产品雷同而陷入恶性竞争。
4.行业制度混乱症:保健品行业缺乏系统、规范的法规监督
导致保健品营销较为混乱的一个重要原因就是保健品行业缺乏标准,造成很大一部分企业钻市场的空子,到保健品行业中牟取暴利,不仅损害了企业形象,也严重危害了保健品行业在消费者心中的形象。最近五年来,我国卫生部门批准的保健食品接近3000种,而日本在近10年里总共只批准了122个相当于保健品的功能性食品。近年来,众多知名保健品跨国公司登陆中国市场,在不动声色中扩大着在中国的市场份额。在此,内外夹击、内忧外患的情况下,保健品行业的《白皮书》出台迫在眉睫。有关人士认为,《白皮书》的出台将为行业指明总体发展方向,加强行业自律,同时争取有利于保健品营销及行业发展的政策法规。
三、中国保健品行业企业文化病症的治疗处方
1.企业洁身自好,重塑科学诚信的企业文化
(1)着眼于塑造强势企业品牌文化
建立起足以赢得消费者信赖的品牌,是保健品企业的发展之路。我国保健品行业同质化现象严重,很多产品在原理表述上没什么区别。品牌能使企业产品与同类产品永远区隔开。同时,企业不再被几个营销渠道所左右,而是靠品牌的力量拉动营销,从而减少营销的动荡性和摇摆性,此外,品牌一旦树立,企业推出新品,能省时省力省钱。保健品欲做大市场,必须塑造强势品牌文化。
(2)重塑诚信可靠的广告营销文化
背负“魔鬼”名义的保健品广告营销形象策划,重塑诚信可靠的广告形象眼下尤为重要。保健品广告应朝着引导消费者树立正确的保健意识和健康观念的方向发展,不可在宣传中一味地强调产品,制造概念,误导消费者。成熟的产业离不开成熟的消费者,但目前消费者对保健及保健品缺乏必要的知识,因此,今后保健品广告要从功效宣传转向保健知识宣传,以保健知识宣传和品牌宣传为核心,提高消费者的保健意识,赢得消费者的青睐。
(3)打造科技创新的企业产品文化
产品不但是满足消费者需求的主要载体,更是企业和品牌的根基。面临日益加剧的市场竞争,未来保健品竞争的核心必将是科技含量,只有保健品企业不断更新技术和提高技术含量,开发出效果好、质量高、有特点的新一代保健品,使产品从低层次的价格战、广告战中走出来,转向高层次的技术战、服务战,才能在“入世”后,缔造出我国的保健品世界品牌,才有能力进军国际市场。
2.相关部门加大监管力度,为上市保健品提供可信度
(1)政府严格制定法律法规加强对保健品市场的宏观管理
要尽快确保保健品产业统一的归口管理部门,彻底克服目前政出多门的弊端,统管各类保健品的科研、开发、生产、销售、审批等。强化统一的技术标准、生产标准、检测标准,使保健品的研究开发和生产做到有章可循。
(2)相关协会坚决杜绝为保健品营销助力的虚假宣传
很多知名度不大的保健品企业,为博得消费者的认可,采取加入某健康或某保健协会的方式,摇身一变,成为某组织或协会的“推荐产品”。而为了经费、赞助而盲目对于保健品企业进行助力销售的行为对于百姓而言,无疑是一个不负责任的欺骗。在加大市场监管力度的同时,相关协会一定要采取有效手段杜绝以上情况的发生。
(3)媒体加大审查力度,扭转保健品营销广告的“魔鬼”形象
得益于软文宣传与广告轰炸策略所带来巨大受益的保健品企业,总是不遗余力、不惜重金地利用报纸、杂志、电视等媒体进广告宣传。
(4)形成消费者共同监管体系是消除保健品企业文化病症的重要举措
形成消费者共同监管保健品市场需要采取一系列措施,给予消费者一定的监督权利与工作平台,如在消费者协会中成立“保健品消费者监管协会”专门从事保健品产业的监管工作。协会可以开设热线,专门接受群众投诉;可以在报纸等媒体开设专栏进行“保健品消费者监管协会”将违规企业进行及时曝光,加大监管的处理力度;可以定期组织热心关注保健品企业的消费者进行企业参观检查,加大定期跟踪监管保健品营销的力度等有效措施。
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