金华火腿的简易做法

Question

如题所述

Answer 1

材料准备：需要两颗结球大白菜和三片金华火腿，以及少量的葱段和两片姜片。此外，还需要一碗鸡高汤、适量的盐、太白粉和香菜油。以下是金华火腿煨白菜的简易做法：
1、首先，准备好三片金华火腿和爆香料。
2、接着，将金华火腿和葱姜一起爆香，然后加入白菜简单拌炒。
3、之后，倒入鸡高汤，采用类似客家高丽菜封的方法，慢慢将大白菜煨煮。
4、如果喜欢口感更烂一些的，可以焖煮更长时间。起锅前加入少许盐，然后用少许太白粉水勾芡，最后淋上少许香油即可。
注意事项：
1、在制作金华火腿煨白菜时，先将白菜洗净，控干水分，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米长、1.5厘米宽的片。
2、如果使用的白菜很嫩，可以选择撕下子叶食用，或者用小白菜或其他绿叶蔬菜代替。
3、为了增加鲜味，可以加入鸡肉，但也可以不加。