【导读】春节假期进入第三天，大年初三又称为“赤狗日”，相传女娲娘娘这天捏出了猪。
当然，民间也有“老鼠娶亲”的传说，其实也是为了规避“赤狗日”的托词，为早早的休息寻个借口！
如今，大年初三到来，春节假期也将进入“后半程”，在国内生猪市场，节前，猪价稍有改善，生猪均价短期内上涨幅度超10%，但是，生猪均价仍处于底部震荡的阶段，市场横盘15.4元/公斤！而随着春节假期逐步收尾，生猪市场，猪价也将“风声鹤唳”，毕竟，年后猪肉消费进入淡季，市场悲观情绪较高，猪价有进一步触底的风险！
不过，对于生猪市场，业内人士分析，猪价虽有下行的风险，但是，也有上涨的机会，物极必反犹未可知，毕竟，随着生猪价格年后的下行，养殖端出栏压力普遍减弱，尤其是，去年末生猪集中出栏，中大猪存栏基本见底，节后生猪供应减弱，市场进入“供销双低”的局面，猪价有震荡下行的趋势，但是，随着养殖端出栏亏损压力增多，市场挺价惜售情绪逐步增强，叠加，官方或将再次开启猪肉收储的计划，对于部分屠宰场以及资本仍有抄底的预期，因此，节后猪价或将呈现“冲低回暖”的表现，但是，上涨预期偏弱，价格或难以涨破育肥成本线！
而在鸡蛋市场，节前蛋价大幅上涨，尤其是，元旦、春节期间，受鸡蛋供应偏紧，而需求呈现报复性反弹的表现！在终端市场集中备货以及电商、食品厂采购情绪支撑下，蛋价大幅上扬，产销市场报价涨入“5元时代”！
不过，随着市场多空博弈，蛋价又出“幺蛾子”，节前蛋价冲高下行，年后消费迎来“淡季”，那么，蛋价又要跌回“3元时代”？
据机构数据显示，目前，国内鸡蛋均价维持在4.83元/斤左右，对比2018~2022年这5年春节前后鸡蛋价格走势，其中，2018年节前蛋价4.01元，节后第一天蛋价3.62元，降幅9.3%；2019年节前蛋价3.3元/斤，节后2.8元/斤，跌幅22.2%；2020年节前蛋价3.43元，节后2.7元/斤，跌幅8.5%；2021年节前3.85元，节后3.66元，跌幅2.7%；2022年节前蛋价4.1元，节后3.77元，跌幅3.8%！
由此可见，从历年春节前后鸡蛋价格走势来看，蛋价呈现全面下行的态势，从2023年市场反馈来看，节前产区蛋价降至4.83元/斤，节后蛋价仍有趋势下跌的风险！一方面，受餐饮行业低迷，年后鸡蛋销售进入淡季，下游市场鸡蛋采购情绪偏差，居民需求降温，消费掣肘下，蛋价下行压力陡增；另一方面，养殖端鸡蛋供应增加，受春节期间，鸡蛋购销停滞，养殖端库存陡增，由于消费淡季到来，养殖端出货积极性较高，贸易商采购需求偏差！
因此，在多空博弈下，节后蛋价或将呈现明显回落的趋势，个人认为，相比节前降幅或将达到了0.3~0.6元/斤左右！
但是，节后鸡蛋库存压力偏弱，虽然，春节期间，鸡蛋库存压力增加，但是，市场缺乏累库的表现，尤其是，按照鸡蛋产能来说，新开产蛋鸡规模偏少，但是，老鸡淘汰规模仍然较高，市场经产蛋鸡存栏处于偏低的水平，鸡蛋供应压力不大！
而在消费市场，年后受口罩问题趋于“过去式”，消费需求逐步回升，尤其是，餐饮行业或将大幅提振，集团化鸡蛋需求增强，市场仍面临库存低，供应弱的局面，叠加，养殖端成本居高不下，国内玉米均价徘徊在2850元/吨左右，市场豆粕行情徘徊在4700元/吨左右，养殖成本较高，主流养殖场成本价或将达到4.3元/斤，因此，节后蛋价或将呈现冲低回调的表现，蛋价仍将延续偏强运行的走势，个人认为，2023年蛋价仍将维持高位震荡的走势，价格不具备跌破“3元时代”的基础！
猪价“风声鹤唳”，蛋价又出“幺蛾子”，年后蛋价跌回3元时代？对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！
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