200g排骨有多少

Question

如题所述

Answer 1

50至80克肉。
200克猪大骨有50至80克肉。猪大骨上的肉比肋排上的肉少一些，猪大骨煲汤要好一些。猪大骨200克清洗干净，用砍骨刀剁小，凉水下锅去血沬，在沙锅里放清水烧热，放入去血沬的大骨头，放入葱姜料包料酒，中火烧开后改小火，大约煲1至2小时就可以了，肉已脱骨，汤是奶白色，放入适量盐就好了。
排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。