腊八粥拼音[là，bā，zhōu] 。
基础释义：
在腊八这一天，用米、豆等谷物和枣、栗、莲子等干果煮成的粥。起源于佛教，传说释迦牟尼在这一天成道，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗。
详细释义。
佛家称农历十二月初八日为腊八。是日，各大寺院用果子杂拌煮粥，分食僧众，因有此称。民间亦相沿成俗。 宋 孟元老 《东京梦华录·十二月》：初八日诸大寺作浴佛会，并送七寳五味粥与门徒，谓之腊八粥。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。
《红楼梦》第十九回：明儿是腊八儿了，世上的人都熬腊八粥。 沈从文 《腊八粥》：“初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。
腊八粥简介：
腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收。
其最早是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。咸味腊八粥用红豆、绿豆、花生、肉丁等熬制而成。
其易于吸收，是食疗佳品。有和胃、补脾、养心、清肺、明目、通便、安神的作用。
现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。此粥可加糖成甜品，或者加盐。
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