读zhēn,榛:又名榛子,世界上四大干果(核桃、扁桃、榛子、腰果)之一。
榛为山毛榉目桦木科榛属灌木或小乔木,树皮灰色;枝条暗灰色,无毛;叶为矩圆形或宽倒卵形,顶端凹缺或截形,中央具三角状突尖,边缘具不规则的重锯齿;叶柄疏被短毛或近无毛;雄花序单生;果苞钟状,密被短柔毛兼有疏生的长柔毛,上部浅裂,裂片三角形,边缘全缘;序梗密被短柔毛。坚果近球形,无毛或仅顶端疏被长柔毛。
榛子富含维生素E和叶酸。据美国农业部数据显示,榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险。1盎司(约等于28克)榛子约含176千卡热量。
榛树对土壤的适应性较强,在轻砂土、壤土、轻黏质土及轻盐碱土上均能生长发育和结实,但最适宜的的土壤是砂壤土。土层厚度50厘米以上。对土壤酸碱土适应性强,在pH值5.5-8.0范围内均可正常生长结实。
参考资料:人民网-十大健康坚果排行 榛子位居榜首
参考资料:百度百科-榛
参考资料:百度汉语-榛