牛奶有哪些指标要检测

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第1个回答 2014-04-03

需要检测PH值
三聚氰胺含量
蛋白质含量
水的含量
糖的含量本回答被提问者和网友采纳

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牛奶的检测有哪些答：牛奶检测，一般检测乳脂含量，比重，蛋白质含量，乳糖，糖感官评定，理化检验，微生物，掺杂乳，水分、溶解度和杂质度等！用的设备一般乳稠计，罗兹哥特里抽脂瓶，毛氏抽脂瓶，冰点仪，盖勃乳脂计，PLC杂质度过滤机，索式抽脂器等。检测项目：理化指标：脂肪、蛋白质、碳水化合物、总干物质等营养素维生素...

牛奶好坏看哪几个指标 看的指标介绍答：1、牛奶的好坏主要看感官指标和理化指标。感官指标主要指色、嗅、味；而理化指标主要指蛋白质、脂肪和微生物几大项。影响指标的因素主要有奶牛品种及体质、季节、喂食饲料构成、储运条件、人工添加剂等。2、感官评定：牛奶的气味、清洁度、色泽等。3、理化指标：含脂率、蛋白质含量、杂质度、冰点、酒精试...

牛奶定量检测是什么意思答：牛奶定量检测包括物理检测、化学检测和微生物检测：物理检测主要是通过观察和测量来检查牛奶的外观和质地，包括颜色、气味、透明度和质地等。化学检测主要是通过分析牛奶中的化学成分来判断其品质，常用的化学指标包括脂肪含量、蛋白质含量、乳糖含量、灰分含量等。微生物检测主要是为了检测牛奶中是否存在细菌、霉...

蒙牛纯牛奶执行标准答：1、营养指标：蒙牛纯牛奶要求脂肪含量不少于3.0%，蛋白质含量不少于3.0%，乳糖含量不少于4.8%，总固形物含量不少于8.5%。2、微生物指标：蒙牛纯牛奶要求细菌总数不大于1×105个/mL，大肠菌群不得检出，壮硕杆菌数不得超过100个/mL。3、农药残留、重金属以及其他物质的检测：蒙牛纯牛奶必须符合...

牛奶不是越贵越好认准这两个指标奶香醇厚营养高品质好答：如果牛奶的蛋白质含量低于每100毫升2.8毫克，那么这瓶牛奶就不合格。因此，在选择牛奶时，我们应该确保蛋白质含量高于每100毫升3毫克以上，因为蛋白质绝对是判断牛奶品质的重要指标之一。2.钙含量是衡量牛奶品质的重要标准之一。和蛋白质含量一样，钙含量越高，牛奶的品质越好。通常情况下，每100毫升普通...

买牛奶需要看什么指标?答：1、蛋白质：我们喝牛奶主要就是要补充蛋白质，所以首先必须要牛奶中的蛋白质含量，一般来说≥3.0g才是符合标准的。如果蛋白质的含量低于这个数值，就不用再看其它的指标，直接剔除出自己的选单就可以了。2、脂肪：基本上每款牛奶中的脂肪含量都是差不多的，除了脱脂牛奶之外，担心脂肪摄入过多长胖...

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