脆皮鸡蛋卷怎么做

Question

脆皮鸡蛋卷怎么做

Answer 1

Answer 2

Answer 3

主料：鸡蛋两个    黄油2匙    低筋面粉150g    

辅料：黑芝麻5g    白砂糖5g

步骤;

1、 取适量黄油放入碗中，再将碗置于烧热的水中，由水温让碗内的黄油溶化（其实也可以用微波炉的最低火让黄油溶化，但是得十分小心油花四溅

2、根据自己的口味，将适量白砂糖倒入碗中，用筷子将白糖和黄油搅拌均匀          

3、在另一个碗中将两个鸡蛋打散待用。        

4、将打好的鸡蛋液倒入碗中，搅拌至均匀。

5、倒入适量的低筋面粉，最好是少量少量的加，避免过多太干。搅拌均匀，面糊呈粘稠状。

6、 加入适量的黑芝麻，搅拌均匀。

7、 将锅烧热后，调至中低火。拿调羹弄一勺面糊入锅，快速摊平，尽量厚度摊均匀，然后净置。

8、 待面糊边缘稍微卷起，或者不粘锅的程度时，面饼翻面，然后等待大概30秒，根据家里的灶头火力，还有面饼颜色决定时间差不多表面金黄色，较干的程度就好。

9、取出面饼，以筷子为轴，卷成筒状，然后放一旁净置。

10、摊完所剩的面糊，摆盘，放在干燥阴凉处。

Answer 4

教你鸡蛋卷营养又美味的做法

Answer 5

鸡蛋卷怎么做好吃？首先把蛋清蛋黄分离，然后蛋黄搅散，然后先把蛋清摊成饼再把蛋黄摊成饼，卷一起，即可。