密云水库是亚洲最大的水库，有“燕山明珠”之称。它位于北京东北密云县境内，坐落于燕岭群峰之中，横截潮、白两河，建于1958年9月-1960年9月，全面积188万平方公里，水面137000亩，水深40米至60米，分白河，潮河、内湖三个库区，总蓄水量为4317亿立方米，相当于67个十三陵水库或150个昆明湖，环湖公路110公里，乘车转一圈需三个多小时。
该水库坐落在潮、白河中游偏下，系拦蓄白河、潮河之水而成，库区跨越两河。有主坝两座、副坝五座。其中白河主坝在溪翁庄附近白河上，坝长960米，高66米；潮河主坝在南碱厂附近潮河上，坝长1008米，高56米。五座副坝分别在北白岩、走马庄、南石骆驼、西石骆驼、九松山等地，总长2592米。除走马庄副坝为心墙和均质土坝外，其他大坝均为碾压式粘土斜墙坝，坝面衬砌石块。主副坝填筑土方总计为1888万立方米。水库按千年一遇洪水设计，最大水深60米，最高水位水面面积达188平方公里，最大库容43.75亿立方米。控制潮白河流域面积为15788平方公里，占该河总流域面积的88%。其他配套工程有溢洪道三处、泄洪隧道四条、调节池一处、水电站两座和京密引水渠等。
密云水库建成后，从根本上消除了潮、白河的水害，使其下游600多万亩良田免遭水灾，400万亩旱地变成水浇田，新辟河滩荒地100万亩。该水库担负着供应北京、天津及河北省部分地区工农业用水和生活用水的任务，成为首都最重要的水源。两座发电站装机容量为9.64万千瓦，年发电量1.15亿度左右。库内年产淡水鱼300万公斤所以，密云水库具有防洪、灌溉、供水、发电、养殖、旅游等综合效益。1964年成立密云水库管理处，设潮河、白河、园林管理所及职工医院等，共有职工670人，负责水库的维护管理和调度运用。
密云水库以山灵水秀，景象万千而吸引游人，成为京东著名的旅游风景区之一。当您来到水库，迎面就是巍峨的大坝。登临坝顶，顿时豁然开朗，烟波浩森，天水茫茫的湖面，鱼船点点，一眼望不到尽头，库旁的各式建筑，隐现在青山绿水之中，恰似仙宫琼阁。水库白河大坝西北有一座海拔900多米高的山峰，名叫五座楼筑有五座烽火台，气势雄浑，屹立峰巅，水库全貌与塞外风光一览无余。前来这里旅游、垂钓、避暑、休养。均极为理想惬意。
此外，旅客如时间允许，还可顺道游览密云国际游乐场及白河郊野公园等。
交通信息
在东直门外可乘长途汽车前往，在北新桥十字路东口，旅游旺季时，可乘专线旅游车往返，在北京站乘555次或557次火车，至巨各庄下车前往
餐饮
密云水库是北京著名的鱼乡。到库区一定要尝一尝味道鲜美的“侉炖鱼”（用水库水炖的鲜鱼），还有贴饼子和其他农家菜：葫芦条炖肉、豆腐粉条炖白菜干、炒卤水豆腐等等，如果去环湖的果园内就餐，还有湖边美景伴餐，保证让你食而忘返。
怀柔虹鳟鱼是京城时尚美食，烤炖皆宜，路过怀柔山区时，有很多路边农家小馆可以品尝到虹鳟鱼。
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密云水库
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参考资料：
http://www.easytour.com.cn/app/SceneModules/69.html 回答者：翟瞳飞 - 魔法学徒 一级 4-6 17:22
七九河开，鲜美的密云开河鱼闻名京都。因为密云水库水质好，所以水库里的鱼味道也更加鲜美，而开河鱼就更勾起人的食欲了。
密云吃鱼秘笈
最鲜美的吃法：虽然密云当地的特色做法是酱炖，但密云水库的开河鱼最鲜美的吃法是清炖，而且要用密云水库的水来炖，除了盐之外不需要加什么佐料。我没有吃过，但一个密云当地的小伙子说：这种做法简直太好吃了，没有什么能比得上的！
水库鱼也有假：主要做鱼的饭店都会声称自己的鱼是水库鱼，但也许真的是水库鱼，但却不一定是密云水库的鱼，而是别的地方的水库鱼。为了保证水库里的水质，密云县早就取消了水库网箱养鱼，也就是说真正的密云水库鱼都是野生的，味道是养殖鱼无法比拟的。但同时也说明了，真正的密云水库鱼供不应求。据说真正的密云水库鱼在市面上不超过半数。
最佳配鱼菜：贴饼子、山野菜、开河鱼、小鸡炖蘑菇是密云四宝，当然要尝尝了，其中凉拌木利芽很清口，配肥鱼很合适。
吃鱼地方：除了密云水库之外，在密云还有5条较大的河流：白马关河、白河、潮河、安达木河、清水河，在这5条河流的周围分布着71家集吃、住、玩于一体的休闲渔业场所，既有星级度假村，也有民俗村的农家小院，主要分布在新城子、大城子、溪翁庄、穆家峪、冯家峪。
顺带转转：民俗村的饭店大多距离果园不远，到3月底4月份的时候，许多果树都开花了，你可以鱼饱饭足之后，踏青赏花一番。还有一些景区此时也繁花似锦了，比如密云桃源仙谷，自3月20日到4月20日会有不同品种的杏花和桃花竞相开放。还有以潭瀑密集而闻名的清凉谷，这里共有潭瀑景观20多个。
“草民”刘老五
在云佛山滑雪场的斜对面有溪翁庄休闲渔业小区，一溜的饭店都以鱼为主，“刘老五”深得当地中产的青睐。
环境：杏花满园鲢鱼肥
“刘老五”略显简陋，门前小院和后面的院子种满了果树。老板娘说这是杏树，3月底花开时，院子里也坐满了食客，大有“桃花流水鳜鱼肥”的境界。
游乐：背靠水库面朝山
“刘老五”背后是民俗村，正面是云佛山。驾车往东北方行，能到遥桥峪、云岫谷、雾灵山和司马台长城。
招牌鱼：花鲢鱼、鲤鱼
密云水库里常见的鱼都有。
招牌做法：酱炖
密云的特色是酱炖，酱是黄酱。招牌菜是酱炖鱼头和酱炖鲤鱼。酱炖口味重，能盖过鱼的土腥味，但也盖过了鲜味，要吃鲜建议可尝试清炖。
路线：东直门乘坐987路；自驾车走京密路，在密云县城西大桥左转，过溪翁庄镇后的第一个丁字路口向右。
鱼里挑刺：作为农家菜，价格不菲。鱼和鱼头都20元一斤，而一个鲢鱼头往往在5斤以上。
“隐士”草亭小区
草亭在去黑龙潭等景区的“旅游大道”上，藏在一山的杏林下。
环境：垂钓杏林下
草亭占了一个山脚，山上种满了杏树。两个大鱼池可以垂钓，还有条小船，可以跟老板商量是否可以在池中船钓。
游乐：目标就在前方
顺着“旅游大道”接着前进，就到桃源仙谷、黑龙潭、京都第一瀑等景区。
招牌鱼：鲢鱼、鲤鱼
除了常见的鱼外，也有虹鳟鱼。
招牌做法：酱炖
当然还是酱炖，也做侉炖。老板建议来点巴掌长的小鱼煎炸吃不错。
路线：在密云县城西大桥左转，过溪翁庄镇后的第一个丁字路口向左行。
鱼里挑刺：在“采菊东篱下，悠然见南山”的地方，餐馆建得有点太农家