1、煮沸消毒法
将清洗干净的碗筷放入沸水中，再煮上5-10分钟。需要注意的是，木质筷子受热会弯曲变形，因此此类餐具不能用这种方式消毒。
2、蒸汽消毒法
将洗净的碗筷放入蒸汽柜或者蒸汽箱中，使温度升到100度时，消毒5-10分钟左右。
3、消毒柜
另外还可以用专业的消毒碗柜，温度一般在120度左右，一般要维持15-20分钟左右。
4、洗碗机消毒
洗碗机集清洗、消毒为一体，方便快捷。但需要注意的是，必需严格按照消毒的时间和温度进行，这样才能保证消毒效果。
扩展资料
高温消毒要想真正达到效果必须具备两个条件，一个是温度，另一个是时间。一般来说，致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。饭前用开水烫碗，只能杀死极少数微生物，以及去除餐具表面的灰尘和油污。
此外，用餐巾纸、白酒等擦拭碗筷，也起不到消毒作用。有人觉得湿纸巾有消毒成分，因此用来擦碗。这也是不对的。湿纸巾中含有润肤剂等多种化学成分，不一定都能入口，用其擦碗反倒增加了安全隐患。
至于白酒，医学上真正用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，啤酒度数则更低（12°以下），并且酒精类饮料并不等同于医用酒精。
参考资料来源：凤凰网-这些才是正确的碗具消毒方法
参考资料来源：凤凰网-热水、白酒烫餐具就能消毒？太天真！
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