淮山种植季节与时间
淮山种植分季节，从清明到谷雨最好种淮山，淮山是一个山药品种，是制成品山药的名称。
淮山常见的种类有普通淮山、细毛淮山、铁棒淮山、大和淮山、灵芝淮山、淮山、麻淮山7种，这些品种的栽培时间是一样的。
淮山收获季节
一般山药都要在秋天茎叶全部枯萎的时候收割。收割过早，产量低，含水量容易破碎。如果不急于上市，可以在地里保存冬天，直到第二年3月中下旬，萌芽前收获。农业生产技术时期，每亩只能生产3000公斤。现代化农业采用工业化养殖技术，亩产达到8000斤左右。试验隧道理论数据亩产达11000斤。
淮山种植步骤与方法
1、整地挖沟
山药是一种生长期长的浅根作物，每年春季地温达到10°C时栽培一次。山药栽培需要选择高干燥、排水良好、土层深、柔软的沙土或轻土田块。要求土壤质量相同，土壤应微酸至中性。山药不宜连续种植。通常每2~3年旋转一次。
2、种块处理
种植前20-255天选择符合栽培品种特征的无病块极上端硬根作种，将其一端断面蘸在消石灰粉上，日光照射几天消毒促进发芽，为了增加繁殖系数，必须切断根进行繁殖。
选取一根细根，长约1m，横径2.4-4.5cm，切成若干段，长约15-20cm，晒干种子，直到段头有细小裂纹。在晒种期间轻轻处理，防止划伤。同时，要防风、防雨、防霜。
3、山药种植
在山药种植沟里填满土壤肥料后，在沟上做一个大约一米宽的平埂。种植时，在平田埂中间挖一条深约10厘米的沟，然后浇水。水渗透时，根据15-20厘米的植物间隔将山药种在沟中平放，每亩约4000株。覆盖土壤8~10厘米，然后覆盖膜，增加土壤温度，促进出苗。利用山药豆繁殖山药籽，可提高繁殖系数，株距40-50厘米，株距10厘米。平均亩产约12,000株。
4、种植后管理
山药茎叶喜高温干燥环境，不耐霜冻。平均根温在10℃以上开始萌发，最适萌发温度在25℃左右。茎和叶在25℃-28℃生长最好，块茎在20℃-24℃生长最快..种植山药，要35天才能出苗。
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