花生是含油和蛋白质较多的作物。正常生长发育需氮、磷、钾、钙、镁、硫、锌、铜、铁、锰等多种元素，其中需氮最多，且花生具有固氮作用，但苗期根瘤没有形成前不能固氮，因此氮肥在苗期应供给充足，以促进幼苗生长。磷肥可以促进花生成熟，籽粒饱满，提高结荚率。钾肥的吸收量很大，钾对茎蔓、果壳及果仁的生长有促进作用，在沙土地保肥较差的土壤，增施钾肥效果明显。其它元素根据土壤养分供应状况，可缺啥补啥，针对性使用。
花生的吸肥能力很强，除根系外，果针、幼果和叶子也都直接吸收养分。花生各生长发育阶段需肥量不同，苗期需要的养分数量较少，氮磷钾的吸收量仅占一生吸收总量的5%左右，开花期吸收养分数量急剧增加，氮的吸收占一生吸收总量的17%、磷占22.6%、钾占22.3%;结荚期是花生营养生长和生殖生长最旺盛的时期，有大批荚果形成，也是吸收养分最多的时期，氮的吸收占一生吸收总量的42%、磷占46%、钾占60%;饱果成熟期吸收养分的能力渐渐减弱，氮的吸收占一生总量的28%、磷占22%、钾占7%.花生对微量元素硼、钼、铁较为敏感，在含碳酸钙较多且PH较高的土壤上较易出现缺铁黄花现象。
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