金鲳鱼可以直接放清水煲汤吗，其他什么材料都不放，只放金鲳鱼和清水，这样煲出来会腥吗，能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

金鲳鱼可以直接放清水煲汤吗，其他什么佐料都不放，这样煲出来肯定能吃，不过肯定不好吃。

Answer 2

金鲳鱼这类海水鱼，不适合煲汤，最适宜的做法是清蒸或者红烧，也可以油煎或者油炸，味道都非常好。像金鲳鱼、银鲳鱼、带鱼、鲅鱼这一类没有大鱼鳞的海水鱼，都不适合用来煲汤，清水煮的话，味道会很腥，所以，一般都是多放调味料让味道浓重，以去除其腥气。