北京糕点老字号有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

北京糕点老字号有：大顺斋、富华斋饽饽铺、百年义利、桂香春、稻香村、聚庆斋饽饽铺。

1、大顺斋

创业于1637年，距今已写下三百六十余个春秋，在历史的长河中走过了一条坎坷之路，当时自南京的回民小贩刘大顺，带着全家迁移北京，专门制作经营糖火烧，后因生意兴旺，便租了几家商铺，老婆掌柜，他和儿子制作，取名“大顺斋”。

2、富华斋饽饽铺

位于护国寺新天地，这里一直遵循御膳传人王希富先生的宫廷御膳工艺，坚持用传统的手工方法，做点心酥皮，口感细腻绵软，成功地继承了我国古代宫廷糕点的精髄。

3、桂香春

成立于1984年，创建之初只是一个街道小厂，由当时西单食品基层店的副总经理，清真老字号祥瑞斋的第三代传人何凤琢为公司总经理。主营有特色的南味食品，主打产品是四季糕点和各式面包以及中秋月饼。

4、稻香村

北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂，很有特色（时称“稻香村南货店”），是京城生产经营南味食品的第一家，1926年被迫关张，1984 年年初复业。

5、聚庆斋饽饽铺

聚庆斋饽饽铺，最初店名是聚庆斋京果铺，开业于清代嘉庆十三年（公元1808年）。昔日门市坐落在前门外大栅栏路北，前店后厂式手工生产，随产随销，颇受欢迎。当年聚庆斋京果铺的饽饽特点是：品种齐全，应时应节，花样多，一年四季都有供应。